贵州蒜苗炒腊肉做法大全,如何做蒜苗炒腊肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州蒜苗炒腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州蒜苗炒腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腊肉怎么做好吃？
2. 蒜苗炒腊肉王刚的做法？
3. 蒜苗炒腊肉王刚？

贵州腊肉怎么做好吃？

答：贵州腊肉用蒸或用炒干锅才好吃。

深度分析：在贵州，每年春节前家家户户都会准备一些腊肉作为年货储存。腊肉用新鲜猪肉经过腌制后，再用柴火熏烤熟透即可入食，然后，但是由于准备的多，许多人家把腊肉挂起来风干，风干后的腊肉用蒸熟或用炒干锅腊肉才好吃。

用料 冬笋 腊肉 葱（蒜苗更好哈） 干辣椒 大蒜 生姜 冬笋炒腊肉的做法 将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片冬笋炒腊肉的做法 步骤1将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝冬笋炒腊肉的做法 步骤2净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油冬笋炒腊肉的做法 步骤3放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅

买上五花肉五斤，抄盐一两五，花椒一两，小瓶二锅头白酒一瓶。

将酒均匀抹在肉上，将抄好的盐抹在肉上，再抹上花椒，密封二天后，取岀吹一周左右，用果皮，树枝熏一天。吹一周后可食用

蒜苗炒腊肉王刚的做法？

1、蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。

　　2、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。

　　3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。

主料：腊肉100g，蒜苗150g

辅料：姜5g  ，葱5g  ，红椒10g  ，生抽 10g  ，鸡精2g  ，蚝油10g  ，食盐1g  ，香油3g  ，花生油30g  

1. 准备原料。

2. 腊肉清水漂洗干净，切成0.3厘米片，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。

3. 锅内加入清水大火烧开，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分。

4. 锅内加入花生油烧热，加入葱花，姜片炒出香味，加入腊肉煸炒至香。

5. 加入蒜苔，盐，鸡精，生抽，耗油，翻炒均匀。

6. 加入香油翻炒出锅即可，蒜苗炒腊肉完成。

原料：腊肉250克、蒜苗100克、葱、姜、蒜、豆豉、色拉油、酱油、白糖、鸡精各适量。

做法步骤：

第1步、我们把腊肉煮熟。冷却备用。

第2步、切薄片。竖着切哈要肥瘦相间的

第3步、青蒜苗和葱姜蒜切好备用。

第4步、锅里爆香葱姜蒜。

第5步、小火扁炒豆豉。

第6步、把豆豉炒干。

第7步、放入腊肉继续小火扁出油份。

第8步、不要扁的太干哦，微微出油就可以。

1、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。

2、 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3、 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

蒜苗炒腊肉王刚？

腊肉事先洗净，蒸熟，青笋去皮。

腊肉切稍厚一点的片，青笋切斜片，指天椒切小粒，蒜子切小片。

锅烧热，放极少量的油，够润锅就行，把腊肉放入煸出腊香味，同时肥肉部分晰出油脂后，盛出备用。

用煸腊肉的油，直接爆香蒜片。放入青笋炒至断生。

加入少许盐，糖。

一点点的生抽与蚝油。

然后把指天椒与腊肉回锅。

翻炒均匀，即可出锅。

到此，以上就是小编对于贵州蒜苗炒腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州蒜苗炒腊肉做法大全的3点解答对大家有用。