贵州洋芋丝丝饼做法大全,贵州洋芋丝丝饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州洋芋丝丝饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州洋芋丝丝饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干焙洋芋丝做法？
2. 洋芋丝馍馍的做法？
3. 地皮菜烩丝丝怎么做？

干焙洋芋丝做法？

干焙洋芋丝是一种常见的家常菜，下面是它的一个做法：

所需材料：

· 土豆

· 盐

· 食用油

· 蒜泥

· 葱花

做法步骤：

将土豆削皮洗净，切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉质。

热锅，倒入适量的食用油，放入沥干水分的土豆丝，用铲子翻炒至金***。

少油版做法，少油 干焙土豆丝（洋芋丝）土，豆两个，擦丝器选最细的，擦好加盐和淀粉（没有的可以不加淀粉）加了之后同等时间内比不加的更脆，熟的更快，不加想要脆的话时间需要多一点，均匀的铺在电饼档里（没有的平底锅代替）只是平底锅一定要小火慢慢烘，电饼档丢进去看两眼就是，真的很方便

烹制方法:

1、土豆去皮洗净切丝。若不马上炒，需放入水中泡着，免得土豆变黑

2、热油（多一点），下土豆略炒，加盐、胡椒粉炒匀

3、待土豆变软，出油时，用锅铲收圆、压平，一面煎黄后再翻另一面煎黄即可

步骤1

洋芋切薄片之后切细丝，越细越好。切好不用泡水，之后成饼状要靠洋芋中的淀粉质成型。

步骤 2

锅烧热，倒入大概两大勺的油，能完全覆盖锅面即可。

步骤 3

洋芋丝入锅，中火翻炒至全部洋芋丝都覆盖上油，有些发软。

步骤 4

等洋芋丝有些变黄，用铲子铲平压平成饼状，沿锅边淋入大概一勺油，转小火慢煎。

步骤 5

煎到表面有细小的油泡，大致需要10-15分钟。这时洋芋丝基本已经定型，翻锅手残党可以用个盘子***，沿锅边再淋入一勺油，接着小火煎下一面。大致10分钟后即可。

洋芋丝馍馍的做法？

材料：

1. 洋芋，切成细丝状

2. 馍，切成两半

3. 鸡蛋1个

4. 面粉适量

5. 盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、油

步骤：

1. 将洋芋丝用清水洗净，沥干水分，加入盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打散，加入面粉拌匀，制成面糊。

3. 把洋芋丝放入面糊中搅拌均匀，让每一根洋芋丝都沾上面糊。

第1步.

洋芋削皮洗净，将洋芋切丝

第2步.

切好丝后往洋芋丝丝里倒入适量盐，用筷子搅拌均匀（注意：切好的洋芋丝丝千万不能用水淘了！）

第3步.

然后倒入少量高筋面粉，再用筷子搅拌均匀。高筋面粉的量是只要使洋芋丝丝能粘在一起就行。

第4步.

不粘锅里倒入菜油，烧开，夹一小坨一小坨的洋芋丝丝馍在油锅里炸，炸到金***就入盘。

地皮菜烩丝丝怎么做？

地皮菜烩丝丝；材料；土豆2个、地衣(水适量）、色拉油适量、食盐适量、醋适量、蒜5克、生抽适量、小葱5克；地皮菜烩丝丝的做法；

1、要把土豆切成细丝先要把土豆切成很薄的片，可以用檫片的檫子把土豆削成很薄的片，这样厚度均匀；

2、然后把削好的土豆片码整齐，在用刀切丝。好吃的土豆丝还是要手工切出来的，用檫子檫出的丝较粗糙些，口感不滑爽。借用檫子先檫片，在用刀切丝，口感也不错；

3、切好的土豆丝放入盐水中浸泡一会，捞出沥干水分；

4、地皮菜泡软，多清洗几次，洗干净沥干水分；

5、葱蒜碎放入油锅中爆香，在放入地皮菜翻炒几下，放入清水或者高汤；

6、水滚开后加入土豆丝，汤汁在次滚开后稍煮片刻，我煮了约半分钟左右，吃到嘴里还是脆脆滴。最后放入盐，醋，少量生抽

到此，以上就是小编对于贵州洋芋丝丝饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州洋芋丝丝饼做法大全的3点解答对大家有用。