重庆米线肉馍做法大全,重庆米线肉馍做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆米线肉馍做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆米线肉馍做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆好吃的早餐？
2. 麻辣米线的做法是什么？

重庆好吃的早餐？

重庆人的早餐多种多样如小面.抄手.稀饭.凉面.熨斗糕.三角糕.糯米团.米粉.豆花饭等……。

1.它们是重庆最原始的早餐之一，凌晨五六点钟出摊，稀饭二元一碗，咸菜随便吃，还有糯米团.油条。

2.熨斗糕是一种传统早餐，其做法是将米粉浆加入鸡蛋.白糖等，门上：加入专制的烙碗里面翻烙至金***具有烫.香.脆.嫩的特色，每一个来吃的都是一种情怀。

3.小面.小面的面条选用碱水面，微微的***面条看上去很有食欲，而这也是小面口感这样好的原因。在汤汁的调配上，小面作料选用了辢椒.花椒.酱油.醋.葱花.红油等食材。经过调配，这就成了重庆小面的“灵魂”。

有重庆麻辣小面，酸辣粉，三鲜米线。稀饭，馒头，包子，油条，豆浆，咸鸭蛋，还有各种络饼，都是常见的早餐。

晚一点就可以吃豆花饭，各种蒸菜，炒菜，煲汤，要有尽有，就看你什么时候去就餐，商家随时都在欢迎你去消费。

重庆小面

重庆小面是重庆的四大招牌美食之一，从前大家都管它叫做“切面”“杠子面”。重庆小面在重庆可是美食界的“明星”，重庆人在早上经常吃它。甚至会为了吃到一碗正宗的重庆小面，不惜起个大早远道而来！

小面的面条选用的是碱水面，微微的***面条看上去很有食欲，而这也是小面口感这样好的原因。在汤汁的调配上，小面选用了辣椒，麻椒，酱油，醋，葱花等食材，经过细细配比，搭配，调制，这才成就了小面味道的“灵魂”。

终于等到小面上桌！一碗重庆小面汤头之上蒙着一层清亮的红油，与绿色的蔬菜搭配起来相得益彰，十分讨喜！来不及吹凉，趁热吃上一大口，麻辣鲜香，味道极具风味！吃完还想再来一碗！

麻辣米线的做法是什么？

食材：米线（200克），剁椒（5克），胡椒粉（1克），花椒粉（2克），黑白芝麻（5克），香菜，芹菜，榨菜（适量），盐（1克），味极鲜酱油（3毫升），香醋（3毫升）。

做法：

1.把冷冻米线放盆里，加温水化开。准备好剁椒、胡椒粉，花椒粉和芝麻。把香菜，芹菜切成末，榨菜切成丝。

2.取一个小碗，放入盐，胡椒粉，花椒粉，芝麻，倒入味极鲜酱油，香醋，香油和适量温开水，用筷子搅拌均匀，制成汤汁。

3.把米线放开水锅里煮熟。再把煮熟的米线捞出放入汤汁碗里。然后撒入香菜，芹菜，榨菜，剁椒，搅拌均匀，这样麻辣米线就做好了。

1、米线用温水浸泡1个小时，青菜摘洗干净，豆腐皮切丝，海带丝洗净备用。

2、豆腐猪肉切小丁，花生米备好。

3、香菜，香葱摘洗切碎，花椒备好。

4、炒锅中放适量油，花椒放入锅中，小火煸炒，炒至变色变酥。

5、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末，碗中加2勺辣椒面，少许芝麻，把炸过花椒的油，烧冒烟，倒入辣椒面中拌匀。

1. 准备好食材

2. 热锅热油，放入一小块火锅料

3. 小火炒散它，炒出香味

4. 加入水，烧开

5. 先放入不易煮烂的蔬菜

6. 放入鱼豆腐和火腿肠

7. 最后放入米线，再稍微煮两分钟即可

8. 出锅撒点香菜末

9. 麻辣爽口啊

食材：肉末： 半斤、 蒜，切末 8颗 、 姜，切末 3克 、 麻椒 30颗 、 花椒 30颗 、 花生 50颗 、 青菜 一小把 、 香菜 若干 、 香葱 若干 、 米线 1把 、 鹌鹑蛋 10个 、 豆腐皮 2张 、 豆腐干 4块 、 鸡精 适量 、 鸡汤 一锅 、 蒜苗 适量 、 辣椒酱 3勺 、 郫县豆瓣 3勺 、 [_a***_] 1勺 、 油泼辣子 适量

步骤1/8

麻椒+花椒：锅里备干 擀面棍磨成粉花生：烤箱烤10分钟（中间翻面一次）豆腐干：油锅炸至金黄起泡捞出备用

步骤2/8

肉馅：猪肉馅用料酒生抽先腌制10分钟葱花 蒜 姜：油温7成热下锅爆香 +肉馅翻炒至肉馅变半熟+2勺郫县豆瓣+3勺麻辣酱+1勺甜面酱翻炒3分钟+豆腐干翻炒2分钟+水淹没过肉馅+盖上盖子大火焖3分钟 开盖关火

步骤3/8

豆腐皮 鹌鹑蛋：提前用水煮熟备用

步骤4/8

米线：提前温水泡半小时+上锅煮

步骤5/8

到此，以上就是小编对于重庆米线肉馍做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆米线肉馍做法大全的2点解答对大家有用。