贵州土豆小吃摆摊做法大全,贵州土豆小吃摆摊做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州土豆小吃摆摊做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州土豆小吃摆摊做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳油炸土豆片怎么做？
2. 贵州洋芋各种吃法？
3. 贵州干锅洋芋的做法？

贵阳油炸土豆片怎么做？

贵阳油炸土豆片要选用优质的黄土豆，如威宁土豆就很好，比较软和，淀粉含量比较高。

先把土豆去皮切成片，放在温水里泡一会，最好适量加点盐，这垟坏出的土豆片不沾锅还带点盐味。

把泡好的土豆捞出来，控干水备用，先把油加热至开始发烟，放入控干水的土豆片，加大火炸至金黄，捞出沥干烟，就可以了，喜欢吃辣的朋友可以撒点贵州特有的烧烤辣椒面，味道会更美。

很简单的，选择黄心土豆，最好是贵州威宁县产出的土豆，这种土豆是曾被肯德基选择为炸薯条的原料供应商，你就可想而知这个土豆的品质有多好，然后把土豆削皮后洗干净，切成厚薄均匀的土豆片，放进凉水里淘洗掉淀粉，然后油温达到六层热时放下去炸，等到金***就可以捞出放凉就可以了。

油炸土豆片，娃儿最爱。选择贵阳威宁黄心洋玉，把洋玉外皮削掉，切成薄薄均匀的片片，用清水泡上半小时，多淘几次，把淀粉洗静，沥干水分。

锅里倒油烧热，把洋玉到入，继续翻炒，勺子不停着洋玉，洋玉起泡上浮，变成金***一会，漏勺把洋玉捞出历油，凉下撒上麻辣辣子面，怕辣的，有五香味的，大人小孩都喜欢的一种小吃。

贵阳油炸土豆片制作过程：

首先去菜市场买点土豆拿回家，回家后把土豆削皮洗干净。把洗干净的土豆切成薄片并放在清水中浸泡去掉多余的淀粉。找一个大点的铁锅倒入很多的菜籽油。把菜籽油烧好了之后倒入滤干水分的土豆片。翻转几下，避免粘锅。然后一直炸，等它炸脆了就可以出锅了。（一直炸的过程中要时不时的翻动土豆片）出锅后根据自己的喜好放入辣椒面就可以了。

贵州洋芋各种吃法？

1、炸洋芋（狼牙土豆）

首先推荐的是炸洋芋，不想吃饭的时候买一份管饱、嘴馋的时候买一份当零食解馋，反正我高中不爱吃饭就每天都要买一份，以至于胖成了球。

把洋芋放在油锅里面炸熟，捞起来再加上折耳根、葱、香菜、酱油、醋以及必不可少的香辣五香辣椒面，“经济宽裕”的情况下还可以加火腿肠、莲花白、鸡柳等等拌在一起，那味道，光是看着都开始吞口水……

2、麻辣洋芋片、丝

麻辣洋芋片、洋芋丝是我们最爱的“零食”之一，十来块钱就是一大包（网上也有卖的，也很便宜）。吃到嘴里面片片香脆，味道麻辣爽口，好吃又过瘾，不知不觉一大包就吃完了！

不管男女老少只要吃了都停不下来，每次我妈买回来，我三岁的小侄女吃到眼泪鼻涕直流都还要吃，劝都劝不住。也算得上是我们贵州的特产了，我在福建上学的时候每次回家都要带几包回学校。

3、烤洋芋

烤洋芋可以说是我们洋芋吃法里面最简单的了，一整个洋芋，放在烤架上或者火盆里面。虽然吃法简单，但不代表它的味道不好，烤熟之后，从中间划开，撒上辣椒面，一口放进嘴里，哎哟不摆了……

贵州干锅洋芋的做法？

先准备好干辣椒和花椒，再削两个土豆备用

步骤 2

再把土豆切成这样的一个厚度，这个厚度更好熟以及更容易炸得焦，不能切厚了，不然不好熟，也不能切薄了，后面翻炒容易炒烂！然后把土豆泡水里备用！

步骤 3

锅中倒油，把土豆倒进去炸3.4分钟，这样后面炒起来更容易耙和更容易入味！

步骤 4

炸成这样就行啦，然后捞出来备用，炸的时候不是非要炸焦哈，有点微焦就行，因为后面咱们还要在锅里炒，后面炒的时候会焦的，可放心！

步骤 5

用炸土豆剩的油再开大火热一下，倒入准备好的辣椒和花椒进去爆香

步骤 6

到此，以上就是小编对于贵州土豆小吃摆摊做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土豆小吃摆摊做法大全的3点解答对大家有用。