重庆凉糕冰粉做法大全,重庆凉糕冰粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉糕冰粉做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆凉糕冰粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰粉和凉糕分别是什么做的?哪个营养好?
2. 三两冰粉籽要加多少石灰水？
3. 凉粉和凉糕的区别是什么？
4. 凉糕凉粉可以混在一起调吗？
5. 冰粉都有哪几种口味？冰粉配料有哪些?

冰粉和凉糕分别是什么做的?哪个营养好?

冰粉主要是用***酸浆，凝固剂做的。凉糕主要是用糯米，大米，籼米做的。

冰粉冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

凉糕味美香甜沙软，清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。凉糕主要用糯米或大米加工后而成，凉糕的营养价值更高一些。

三两冰粉籽要加多少石灰水？

您好，具体加多少石灰水要根据制作冰粉籽的配方来确定。一般来说，石灰水的比例为水：石灰=10：1，加入适量的石灰水可以使冰粉籽更加透亮、有嚼劲、不易糯。建议按照配方要求或个人口感喜好酌情添加石灰水。

因为手搓冰粉籽和水的比例一般是1：30左右，所以1斤冰凉粉籽可以放30斤水左右，三两也就是十斤水左右。做手搓冰粉要准备冰粉籽、生石灰和凉开水，如果冰粉籽准备50克的话，生石灰5克，凉开水1500克-1750克。

冰粉籽和水的比例为50：1500，石灰水的比例为5：200。

冰粉近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名***酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

扩展资料

冰粉分类

凉粉和凉糕的区别是什么？

凉糕主要是用糯米，大米，籼米做的，冰粉主要是用***酸浆，凝固剂做的。凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

最本质的区别是：做食物的材质不同。凉粉主要是用淀粉，一般是选用马铃薯淀粉制成的。而凉糕，主要是糯米或大米加工后做成的。但是，有的地方的凉糕可能不是糯米粉做的，比如北京吃的凉糕，是用绿豆或是红豆，辅加琼脂定形而成。

再一个，凉粉可以做主食，也可以当下酒菜。而凉糕一般就是属于点心类。

凉糕凉粉可以混在一起调吗？

可以的

夏季天气也是相当闷热的，大家都喜欢吃点凉东西，这样美味可口还清凉，凉糕吃起来不感醋心，且易于消化。凉糕粉或者冰粉，超市购买。冰粉粉有原味和其他多种水果口味可以选择，根据自己的喜好购买。取冰镇过后的凉糕和冰粉，根据自己的食量，凉糕冰粉各一半，然后适量加入：葡萄干、山楂碎、花生碎、瓜子仁、各类水果，再撒上芝麻，最后浇上红糖。

冰粉都有哪几种口味？冰粉配料有哪些?

阿里郎冰粉，清水，冰糖比例1:100:7，按比例兑好清水和冰糖，熬开后加入冰粉粉搅拌均匀后放冷再进冰箱。吃的时候加入自己喜欢的干果，牛奶，椰奶，红糖或者水果之类的就可以了。希望我的回答能帮助大家做出更美味有颜值的冰粉。

在我们成都这边有一位叫“尹书红”的孃孃，每天准时准点的在建设路口，摆出自制的广告招牌，打开录好广告词的扩音器。只要她一出摊至少卖出好几千碗。因曾经走上湖南卫视《天天向上》的舞台，被誉为"成都最牛冰粉孃孃”。

她的冰粉种类繁多，名字优美，口感独特。

一、 Small是小碗，Plus是大碗，最普通的配方就是红糖加冰粉，加上花生、芝麻、水果、果脯、山楂。

二、在标配板的基础上加了小汤圆和醪糟则是“顶配”，失恋了可以来一碗没什么甜味的“伤心冰粉”。

三、如果你想还体验一把大款的滋味，不妨“下重金”吃一碗15元的“爱马仕土豪配"。土豪配就是将绿豆、红豆、小虾米、米酒、小汤圆等等一网打尽，绝对是全明星阵容！”口感确实正宗、巴实！

到此，以上就是小编对于重庆凉糕冰粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉糕冰粉做法大全的5点解答对大家有用。