大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南番茄的做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南番茄的做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
云南树番茄怎么做番茄酱？
先将小米辣、大蒜、番茄和树番茄烧到脱皮，烧好以后吹一下灰尘不用洗。
·再烤上点滋滋冒油的火烧肉，肉一定要用柴火碳烤，这样烤出来的肉不用说了，那才叫一个美味。烧好以后放入热水泡十分钟再洗。
·接下来把树番茄的外皮剥了，这种天气最适合坐在火塘旁边做美食边烤火。剥好以后放入雷脖里面使劲的舂碎，把它舂成这种稀巴烂就可以了。
·把火烧肉洗好，再切点带有特殊香味的老缅芫荽和小叶芫荽放入。
·放入配料：火烧辣子面、味精、盐巴、生抽、花椒面搅拌均匀，这样树番茄酱就做好啦。
云南树番茄酱的制作方法如下：
材料：云南树番茄500克，白糖100克，食盐适量，柠檬半个。
步骤：
1. 将云南树番茄洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中冷却。
制作云南树番茄的番茄酱是一项相对简单的过程，以下是一个基本的做法：
材料：
- 云南树番茄：适量
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
云南小红茄的做法？
1、取一个番茄，放小碗里或蒸锅里，隔水蒸熟（一般都是把番茄用炭火烧熟，如果家里没炭火可以***用蒸的方法）
3、洗好的小茄子放入沸水锅里煮熟后捞出。
4、同时，蒜臼里放入一匙盐、一小匙味精，三瓣大蒜，两个小米辣捣碎成泥状。
5、放入蒸熟后去皮的番茄捣成番茄泥。
云南番茄豆腐家常做法？
以下是云南番茄豆腐的一种家常做法：
1. 准备食材：准备好新鲜的豆腐、番茄、青椒、番茄酱、淀粉、盐、糖、生抽、蚝油、小葱、大蒜等食材；
2. 处理食材：将豆腐切成小块，番茄和青椒切成丁，大蒜和小葱切末备用；
3. 煎豆腐：在锅中加入适量的油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，盛出备用；
4. 炒番茄：锅中留少许底油，放入蒜末爆香，加入番茄丁翻炒均匀，炒出汁后放入一勺番茄酱；
5. 加入豆腐和青椒：放入煎好的豆腐和青椒丁，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油调味；
6. 勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠；
7. 出锅：最后撒上葱花即可出锅。
番茄豆腐家常做法如下
步骤1番茄用开水烫一下去皮
步骤2番茄切小丁
步骤4锅热油
步骤5豆腐切块放入锅中煎
步骤6一面煎黄后翻面继续煎，两面都煎成金***后盛出备用
步骤7锅留底油爆香葱、姜
步骤8倒入番茄翻炒
步骤9放入适量糖
云南石头番茄特点？
品种特性：无限生长型，植株生长旺盛，叶片适中，早熟型品种。
中文名
石头番茄
重量
180—250克
品种特性：无限生长型，植株生长旺盛，叶片适中，早熟型品种。在高温下开花、坐果能力极强，它既适应周年种植又适应提前打头集中***收，适合在早春、秋季温室及越夏拱棚种植。果型大呈扁球型，果面平整光滑，果色鲜红、有光泽，无绿果肩，萼片大、色泽好、不易黄尖，口感极佳，果皮坚硬耐贮运，保鲜期特长。每穗开花6—8个，开花整齐坐果能力强，果实大小均匀一致，每穗可留4—6个果；它对黄萎病、枯萎病、烟草花叶***有抗性。
栽培要点：亩栽1800—2000株，双行高垄，畦面宽100厘米，两畦之间宽60厘米左右，畦高15厘米，株距40—50厘米。适量施用底肥，在畦中央开沟施入磷酸二铵30—50公斤/亩，沟深应为10厘米。定植前3—5天左右灌水（冬季和早春定植时灌水应早保证足够的地温）。覆土不能高于子叶。在定植一个月内中耕4—5次。
到此，以上就是小编对于云南番茄的做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南番茄的做法大全窍门的4点解答对大家有用。
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