重庆酸辣鸭血做法大全,重庆酸辣鸭血做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸辣鸭血做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆酸辣鸭血做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣鸭血的家常做法？
2. 如何做酸辣鸭血？
3. 东北酸菜鸭血的做法？
4. 酸辣血旺的正宗做法四川？

酸辣鸭血的家常做法？

食材：鸭血旺一块、小葱七八根、泡生姜、泡辣椒适量、将酱油两大匙盐、白糖一小咖啡匙、水豆粉、醋两大匙、油酥辣椒一大匙、味精

步骤：

1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。

2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。

如何做酸辣鸭血？

步骤1

将鸭肠用盐反复抓洗干净；下入放有适量清水的锅中，加入少许料酒、姜片、葱段后开火，煮至锅内水开约1分钟后将鸭肠捞出，再次用清水冲洗干净，沥干，切成段。

步骤2

盒装鸭血剪去盒子上的包装膜，连盒子一起放入清水中浸泡，将盒子晃动几下后将鸭血取出，洗净，切成小丁；泡椒切成圈，泡菜切片；生姜与大蒜切片，葱切成段

步骤3

热锅放油，下入十余颗花椒，炸出香味后下入鸭血与鸭肠，翻炒干水分后下入姜、蒜、葱白部分，炒匀

步骤4

下放料酒，炒匀后下入泡菜与泡椒，炒匀

步骤5

下入适量的蚝油、盐、高汤，炒匀

东北酸菜鸭血的做法？

酸菜，鸭血，五花肉。

先把酸菜清洗干净切成细丝攥去水。鸭血切片，五花肉切片。起锅烧油，八分热的时候放入事先准备好的葱花，干辣椒适量，花椒粒适量爆香再加入五花肉煸炒一下，再加入酱油煸炒一下，这时把酸菜放进去煸炒一下，炒差不多了放适量水，大火烧开慢火炖30分钟左右。（酸菜抗炖，时间段了，不容易熟。）时间到把鸭血放进去开大火炖一会儿，喜欢粉丝的这时候可以把粉丝一起放进去，然后加少许盐，味素。一定要注意盐量不要放多了，因为腌酸菜时已经有盐了。关火焖一会儿就可以吃，真的是太好吃了。

酸菜鸭血旺的做法其实很简单，新鲜的鸭血冷水下锅。加料酒焯水。煮熟后放在凉水里过凉备用。放适量的清水，加入青豆。大火煮。

那时候把酸菜切成细丝。用清水反复冲洗。水温温有点温度的时候再放入酸菜。

因为这个酸菜煮的太久的话，口感没有那么好。

煮的水刚开始沸的时候。放入。切成块的血旺。

加入适量的小米辣。转中火煮到这个血旺浮出水面，即可关火。

酸辣血旺的正宗做法四川？

1、血旺切成小块备用。莴笋切成片备用。折耳根切成粒备用。

2、小米辣切成粒备用。如果吃得辣可以多放点儿。锅里放油开火准备。

3、油热了先放莴笋片和辣椒粒，炒一下马上放折耳根和辣椒面儿、蒜。

4、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厉害，要不血旺会翻烂掉的。起锅时放盐和味精麻油等做料。不要忘记放醋哦。火灭了之后放一半葱翻一下就好。

5、起锅之后另一半葱撒上面就OK啦。

主料：血「猪血/鸭血/羊血」

500g老姜/泡姜 2块，蒜 5瓣，郫县豆瓣 1勺，花椒 10-15粒，泡椒适量，大葱/香葱 适量，盐 适量，味精 适量，胡椒粉 适量。

步骤 1

①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。

步骤 2

主料：鸭血旺一块

辅料：小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。

做法1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。　　

2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。

到此，以上就是小编对于重庆酸辣鸭血做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸辣鸭血做法大全的4点解答对大家有用。