大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糯米饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州糯米饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
贵州豌豆糯米饭正宗做法？
贵州豌豆糯米饭的正宗做法是：首先将糯米浸泡4-5小时，用锅焯水，备用。豌豆洗净后煮熟，沥干备用。
取一锅，将肉馅、盐、酱油等调料拌匀，加入适量的清水，煮沸成肉汤备用。
将浸泡好的糯米放入锅中，倒入肉汤，加入豌豆和几片生姜，中小火煮至糯米饭粘稠、豌豆熟透。
再将煮熟的咸肉和泡辣椒切片，放在糯米饭上即可享用。这样做出的豌豆糯米饭鲜香可口、口感糯软，是贵州传统美食。
贵州豌豆糯米饭是一道传统的贵州特色美食，主要原料为糯米和豌豆，加上适量葱、姜、花椒等调味料，经过精心制作而成。
首先将糯米浸泡1-2小时后，蒸至八分熟，取出晾凉备用；
同时将豌豆焯水，然后将葱、姜、花椒等调味料煸炒，加入豌豆炒熟；
最后将炒好的豌豆混合在糯米中，加入适量盐、味精等调味料，拌匀后再蒸至熟透即可。色香味俱佳，口感糯软，是一道美味可口的地方特色食品。
贵阳糯米饭的做法全过程？
经典的贵阳糯米饭，其实做法并不难，买来糯米之后要泡发一个晚上，然后上锅蒸个半个小时，蒸好以后，加少许生抽拌一下，然后再加一点食用油同时再拌一下，之后把切好的广式香肠，还有酸萝卜以及折耳根海带这些配菜以及辣椒水包在糯米饭当中包好就可以吃了
步骤 1
泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好
步骤 2
浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量（不需要放太多，不能太咸。我还会再加一点点老抽是为了颜色漂亮）如果没有准备用香肠的朋友还可以拌入少许猪油或食用油。
步骤 3
准备好蒸锅。在蒸帘上铺上一层纱布，把拌好的糯米先铺一层，把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米，再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上，这个取决于你蒸的糯米量
步骤 4
在蒸糯米的过程就可以准备包在饭里的食材了。清炒土豆丝，土豆切丝，在炒时只需加入盐和少许糖提鲜即可。
1.泡糯米：泡大于8小时。
2.炒油上色。冷锅放油，多多的油，保证每一颗糯米，都能裹到均匀的油的份量。油混的差不多了就可以上酱油。上色均匀后即可关火。
3.上锅蒸：最好有zeng（第四声）子，那样会有竹香味。北方叫蒸屉吧。铺上蒸布，把上好色的糯米饭放蒸布上。上面放好广味香肠。大火蒸45分钟。中间可以揭开检查翻一下。以保证没有夹生。
贵阳糯米饭的做法是先将糯米淘洗干净后用水泡着，大约六到七小时后用手将米放在手上搓一下，以能搓碎为标准，米就泡好了，这是很关健的一步。这时就将米用竹制的筛子装出来，沥出水份，然后将泡好的糯米放进蒸茏里用大火蒸大约半小时就蒸好了。蒸好的糯米饭放进一口大锅中，加入醤油，猪油，味精和适量的水进行搅拌，这样做出的糯米饭咸香适口，粒粒晶莹剔透。吃的时候把糯米饭装在碗中，再加入一些脆噪和拌好的拆耳根，别提有多好吃了。
贵州糯米饭正宗配方？
步骤1，糯米用冷水泡上一晚上，或者泡上几个小时。
步骤2，平铺到蒸锅上。不需要太干。蒸半个小时。
步骤3，蒸糯米饭的同时，把土豆切丝，用水煮熟，加入适量的盐；也可做成炒土豆丝。
步骤4，折耳根用调味料拌好，海带丝我买的包装的。最可惜的是这次回来没带脆哨和酸萝卜，也不太会做，所以没放。还可以做一些炸的花生米。
步骤5，蒸好以后放适量的油，搅拌均匀，也可放一点酱油搅拌均匀。取出一部分放入碗底。
到此，以上就是小编对于贵州糯米饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糯米饭的做法大全的3点解答对大家有用。
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