贵州糯米辣椒的做法大全,贵州糯米辣椒的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糯米辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州糯米辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米辣椒最正宗的做法？
2. 糯米酿辣椒的家常做法？
3. 糯米尖椒怎么做好吃？

糯米辣椒最正宗的做法？

用料:

青椒200g，淀粉 1勺，猪肉适量， 生抽1勺 ，鸡蛋1个 ，料酒1勺，盐适量 蚝油 1勺 十三香 1勺 姜 适量 葱 2根 蒜 适量  

做法:

1:肉沫放一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一小勺十三香，一勺姜末，一勺葱花，少量淀粉，一个鸡蛋搅匀备用

2:把肉沫塞进辣椒内，两头粘上淀粉

用料：糯米300g，辣椒500g，盐5g，生抽15g，老抽10g。

做法：

1.辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。

2.锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄。

3.把煎好的辣椒粑放入锅内，加少许清水，盖上锅盖小火焖干水份，加入调料炒匀即成。

1、食材：红辣椒500g，糯米粉250g，油适量，盐适量。

2、准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。

3、糯米粉，加水搅拌均匀。

4、用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来。

5、把糯米粉揉成长形，放进辣椒里。

6、把辣椒放在密封的大口瓶子里，一两天就可以，味道很不错。

糯米辣椒的做法

原料：鲜辣椒、糯米粉、盐各适量。

准备：在糯米粉中加入适量细盐搅拌均匀，再用适量冷开水和成软硬适中的面团，软硬程度与做汤圆差不多就行了，只要能揉搓成细条状就可以。

做法：把糯米团取下一点点，揉搓成能塞入辣椒的细条状，从辣椒的开口处塞进去，再放到太阳下晒至辣椒和糯米干透即可。

糯米酿辣椒的家常做法？

用料:海椒 650克，糯米 1000克，盐 30克，高度白酒 15克

做法步骤:

步骤 1夏季是辣椒的季节，市场上能买到的红椒都可以，不怕辣的可以放一部分小米辣，辣椒洗净晾干水分。

步骤 2糯米不用洗，不能沾水。

步骤 3辣椒剁碎，一定要用干净无油的工具，不能沾生水。

步骤 4直接混合，放盐，放高度白酒，一定要混合均匀。

步骤 5辣椒的水分会被米充分吸收。

步骤 6密封保存，可以用泡菜坛，用水封坛，我这个是用的简易的罐子，只要保证不进空气就行，最好用陶罐。

步骤 7封坛发酵至少一个月，这个放得越久越香，我老家有3年以上的老渣海椒，味道很香，这个用来炒腊肉炒土豆，都十分下饭。

糯米尖椒怎么做好吃？

糯米尖椒好吃的做法是油煎。

首先把新鲜的尖椒焯水煮一下晾干，从顶部划开一个小口子，把糯米粉和盐、胡椒粉、韭菜叶子等调味料混合在一起，小心的灌到辣椒皮里，再大太阳底下晒干。吃的时候，用油小火煎一下，这道菜就完成了1。

需要注意的是，糯米辣椒不能直接接触非常高的油温，不然很快就会焦了。所以要冷油入锅，始终保持小火1。

制作过程：

1.辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。

2.锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄。

3.把煎好的辣椒粑放入锅内，加少许清水，盖上锅盖小火焖干水份，加入调料炒匀即成。

到此，以上就是小编对于贵州糯米辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糯米辣椒的做法大全的3点解答对大家有用。