四川米粉大肠做法大全教学_大肠米粉图片

今天给各位分享四川米粉大肠做法大全教学的知识，其中也会对大肠米粉图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、米粉蒸腊猪大肠怎么蒸
• 2、大肠里面灌米粉怎么做的好吃?
• 3、粉蒸大肠怎么做好吃,粉蒸大肠的家常做法
• 4、绵阳米粉肥肠做法?
• 5、四川营山豌豆肥肠米粉的做法

米粉蒸腊猪大肠怎么蒸

1、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。

2、腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。8 入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。

3、食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。

4、肥肠洗净待用。锅中加水，煮沸后加入肥肠，然后加入适量八角、肉桂、料酒、生姜和盐（如果你喜欢味道浓郁，可以加入适量的辣椒和干辣椒）。一个是消除渔业，另一个是证明这一点。用蒸汽直接品尝生肥肠是很困难的。

5、准备材料：瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量 肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。接着捞出肉，切小丁。

大肠里面灌米粉怎么做的好吃?

1、香叶、大蒜叶等拣去，放入切成小圈的大肠，重新烧滚。再放入一把大蒜叶，汤头就做好了。将泡好的米粉放入笊篱里，将笊篱放入滚水里烫一分钟即捞出，装入碗里。

2、第二步：再将猪大肠处理干净，然后下入锅中煮熟，然后将猪大肠切好备用。然后锅里烧开水，倒入大肠继续煮十分钟。然后把豆芽下锅烫一下烫熟捞出，放进碗里。

3、教您肥肠米粉怎么做，如何做肥肠米粉 将大肠内外洗净，去净油筋，投入沸水锅中焯水至断生，捞起再次洗净。净锅内放猪骨汤、八角、三奈、丁香、陈皮、生姜片、花椒粒、葱节、肥肠煮耙，将调味料全部过滤起锅。

4、取漏斗一个，用小肠套住漏嘴，把米粉放入漏斗内，用竹筷慢慢顶入肠内。灌完小肠后，随即将小肠套入大肠（可根据大肠的粗细放1-3根），灌入米粉。锅内加水烧沸，上笼用旺火蒸2小时取出，切成3厘米厚的斜块即成。

粉蒸大肠怎么做好吃,粉蒸大肠的家常做法

1、猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。 地瓜（去皮）切块，拌上腌肠剩下的佐料，平铺在小笼底，猪肠均匀置于地瓜上。

2、准备好所有的食材。猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖，胡椒粉。抓拌均匀腌制15-20分钟入味。砂锅底部放入葱段。

3、入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。

4、粉蒸肥肠的水要一次性加足，防止干锅，全程大火，中途不要揭开锅盖。蒸熟后最好立即揭开锅盖，端离蒸锅，即时享用。以上几点做得不好，会造成蒸汽倒灌，非常影响粉蒸肥肠的品相和口感。

5、食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。

6、食材：肥肠适量、米面适量、姜蒜末适量、花椒面适量、胡椒面适量、豆瓣适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量。处理好的肥肠，第一次焯水。煮沸捞出。第二次焯水，加料酒、大葱煮沸。捞出冲洗干净。

绵阳米粉肥肠做法?

食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。

食材：肥肠适量、米面适量、姜蒜末适量、花椒面适量、胡椒面适量、豆瓣适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量。处理好的肥肠，第一次焯水。煮沸捞出。第二次焯水，加料酒、大葱煮沸。捞出冲洗干净。

制作步骤：姜、蒜、香料备好 这是自己酿制的剁椒 大家清理肥肠一定要注意方法。温水初步清洗3次，再用面粉抓洗3次，把肥肠翻个束清洗干净（注意别把油扯掉了），再次里外清洗2次。 再然后汆水待用。

肥肠粉的做法步骤 红薯粉放入热水中将其泡软。 肥肠放入[_a***_]倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用。 锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。 放入肥肠爆炒。

四川营山豌豆肥肠米粉的做法

第一步：首先将鲜豆芽去除根部，然后用清水将豆芽清洗干净备用，再将香菜用清水冲洗干净切成末，香葱清洗干净切成葱末待用，再将干的红薯粉用开水浸泡二十分钟左右。

放入肥肠爆炒，加入适量热水，下入浓汤宝。烧沸后慢炖40-60分钟。烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。

肥肠3000克放入盆中，加盐300克拌匀，不断揉搓20分钟，待肠壁上那层薄膜脱落，用清水冲洗干净。醋洗：肥肠内壁外翻，摘去油脂，放入盆中加香醋500克继续搓洗10分钟，将肠子翻回原样。

做法 1 米粉提前一夜浸泡凉水。2 锅里烧开水，加入米粉煮熟。3 顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛 把第二个500克水放入锅内煮沸。

所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣粉，四川酸辣粉的代表品牌是肥肠酸辣粉。“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。四川酸辣粉的配方，主料：粉条。

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