云南儿童蛋炒饭做法大全,云南儿童蛋炒饭做法大全图片

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1. 云南炒饭最正宗的做法？
2. 云南橄榄菜的做法？

云南炒饭最正宗的做法？

云南炒饭是云南地区的传统美食之一，特点在于口感松散、颜色鲜艳、味道独特。以下是云南炒饭的最正宗做法：

所需材料：

- 米饭 2碗

- 鸡蛋 2个

- 火腿肠 适量

- 胡萝卜 适量

- 绿豆芽 适量

- 干贝干 少许

- 青蒜 少许

云南橄榄菜的做法？

1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。

2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。

制法讲究

须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。

云南橄榄菜是一道具有独特风味的传统菜品，下面是一种常见的云南橄榄菜的做法：

材料：

橄榄菜：适量

蒜瓣：适量

干辣椒：适量

生姜：适量

食用油：适量

步骤：

将橄榄菜用清水冲洗干净，去除多余的盐分。然后将橄榄菜切成小段备用。

到此，以上就是小编对于云南儿童蛋炒饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南儿童蛋炒饭做法大全的2点解答对大家有用。