大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南炒青蚕豆的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南炒青蚕豆的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
青蚕豆家常做法?
起锅倒入食用油,放入葱段烧至葱段变黄后转小火,葱段彻底变黄后捞出,锅中放入蚕豆,炒至蚕豆基本爆开,放入盐、白糖和水拌匀,煮10分钟后,下入葱花翻炒片刻即可。
怎样做青炒蚕豆?
青炒蚕豆非常简单
只需要将蚕豆剥开壳,焯水去膜后放入沸水中烫一下,然后捞出洗净,控干水分备用
锅中放油烧热,加入蚕豆炒匀,加盐调味,起锅前可以再撒一些葱花和胡椒粉提香
如果你喜欢口感更加脆爽,可以将焯水后的蚕豆切成小块,干煸后与辣椒、蒜末一起炒制
先煮蚕豆至半熟,捞出晾凉备用。
锅中加入适量油,放入蒜末和姜末煸炒至香味出来,倒入蚕豆煸炒均匀,加入盐和味精调味,最后撒上葱花即可。
青炒蚕豆是一道家常菜,口感清爽爽脆,营养丰富,适合夏季食用。
除了炒法不同外,还可以加入瘦肉片或是虾仁等增加口感和营养价值。
关于这个问题,青炒蚕豆是一道简单易做的家常菜,下面是具体的做法:
材料:
新鲜蚕豆300克、蒜末适量、盐适量、清水适量、油适量。
步骤:
1.将蚕豆洗净、去皮,备用。
2.锅中倒入适量的清水,加入少许盐,将蚕豆放入锅中煮熟。
3.将煮熟的蚕豆捞出,放在漏勺里过冷水。
4.锅中倒入适量的油,加入蒜末煸炒出香味。
5.将煮好的蚕豆放入锅中,翻炒几下,加入少许盐,翻炒均匀即可出锅。
6.将炒好的蚕豆装盘,即可食用。
青炒蚕豆非常简单易做
青炒蚕豆的步骤:首先将蚕豆去皮洗净,放入沸水中焯一下烫熟,捞出沥干水分备用
锅内倒油,烧热后加入姜蒜末爆香,放入蚕豆翻炒几下,加入盐、味精、鸡精等适量调料,翻炒均匀即可关火
青炒蚕豆可以加入一些肉丝、蛋丝、木耳、红椒等食材提升口感,也可以直接简单翻炒作为素菜
蚕豆蒜苔家常做法?
材料:
蚕豆鲜嫩壳 200克,蒜苔 150克,姜末 适量,盐 适量,生抽 适量,花椒粉 适量,食用油 适量,清水 适量。
步骤:
1. 蚕豆壳去皮,取出蚕豆,焯水备用;
2. 蒜苔洗净切段备用;
3. 热锅凉油,放入蚕豆,用中小火慢炖;
4. 炖至蚕豆变软,加入蒜苔和姜末,加盐、生抽、花椒粉翻炒均匀;
5. 加入清水,焖煮5分钟即可。
小贴士:
1.蚕豆焯水的时间要短,否则会煮烂,口感不好;
1
手剥豆荚。 淘洗一次备用。
2
蒜苔掰成2寸长的小段。
3
锅中倒入色拉油,油温9成热的时候,将蒜薹和豆荚一起倒入锅中煸炒。
4
大火煸炒,锅中放少许料酒,可以去除豆腥味。 第一次放盐 。
5
翻炒后,放入冷水150ML ,大火焖片刻,翻炒。
原料:
青蚕豆仁1小碟,鲜蒜苔10余根,腊肉1小块约50克,盐适量。
准备工作:
1、青蚕豆仁剥去外皮(青蚕豆仁剥去外皮就是云南人所说的豆米),放入沸水中煮2-3分钟,沥水待用。
2、鲜蒜苔切成寸段,腊肉切片。
到此,以上就是小编对于云南炒青蚕豆的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南炒青蚕豆的做法大全的3点解答对大家有用。
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