云南炒青蚕豆的做法大全,云南炒青蚕豆的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒青蚕豆的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炒青蚕豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青蚕豆家常做法？
2. 怎样做青炒蚕豆？
3. 蚕豆蒜苔家常做法？

青蚕豆家常做法？

以葱油蚕豆为例，葱切长段，葱切葱花。

起锅倒入食用油，放入葱段烧至葱段变黄后转小火，葱段彻底变黄后捞出，锅中放入蚕豆，炒至蚕豆基本爆开，放入盐、白糖和水拌匀，煮10分钟后，下入葱花翻炒片刻即可。

怎样做青炒蚕豆？

青炒蚕豆非常简单
只需要将蚕豆剥开壳，焯水去膜后放入沸水中烫一下，然后捞出洗净，控干水分备用
锅中放油烧热，加入蚕豆炒匀，加盐调味，起锅前可以再撒一些葱花和胡椒粉提香
如果你喜欢口感更加脆爽，可以将焯水后的蚕豆切成小块，干煸后与辣椒、蒜末一起炒制

先煮蚕豆至半熟，捞出晾凉备用。
锅中加入适量油，放入蒜末和姜末煸炒至香味出来，倒入蚕豆煸炒均匀，加入盐和味精调味，最后撒上葱花即可。
青炒蚕豆是一道家常菜，口感清爽爽脆，营养丰富，适合夏季食用。
除了炒法不同外，还可以加入瘦肉片或是虾仁等增加口感和营养价值。

关于这个问题，青炒蚕豆是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

新鲜蚕豆300克、蒜末适量、盐适量、清水适量、油适量。

步骤：

1.将蚕豆洗净、去皮，备用。

2.锅中倒入适量的清水，加入少许盐，将蚕豆放入锅中煮熟。

3.将煮熟的蚕豆捞出，放在漏勺里过冷水。

4.锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味。

5.将煮好的蚕豆放入锅中，翻炒几下，加入少许盐，翻炒均匀即可出锅。

6.将炒好的蚕豆装盘，即可食用。

青炒蚕豆非常简单易做
青炒蚕豆的步骤：首先将蚕豆去皮洗净，放入沸水中焯一下烫熟，捞出沥干水分备用
锅内倒油，烧热后加入姜蒜末爆香，放入蚕豆翻炒几下，加入盐、味精、鸡精等适量调料，翻炒均匀即可关火
青炒蚕豆可以加入一些肉丝、蛋丝、木耳、红椒等食材提升口感，也可以直接简单翻炒作为素菜

蚕豆蒜苔家常做法？

材料：

蚕豆鲜嫩壳 200克，蒜苔 150克，姜末 适量，盐 适量，生抽 适量，花椒粉 适量，食用油 适量，清水 适量。

步骤：

1. 蚕豆壳去皮，取出蚕豆，焯水备用；

2. 蒜苔洗净切段备用；

3. 热锅凉油，放入蚕豆，用中小火慢炖；

4. 炖至蚕豆变软，加入蒜苔和姜末，加盐、生抽、花椒粉翻炒均匀；

5. 加入清水，焖煮5分钟即可。

小贴士：

1.蚕豆焯水的时间要短，否则会煮烂，口感不好；

1

手剥豆荚。 淘洗一次备用。

2

蒜苔掰成2寸长的小段。

3

锅中倒入色拉油，油温9成热的时候，将蒜薹和豆荚一起倒入锅中煸炒。

4

大火煸炒，锅中放少许料酒，可以去除豆腥味。 第一次放盐 。

5

翻炒后，放入冷水150ML ，大火焖片刻，翻炒。

原料：

青蚕豆仁1小碟，鲜蒜苔10余根，腊肉1小块约50克，盐适量。

准备工作：

1、青蚕豆仁剥去外皮（青蚕豆仁剥去外皮就是云南人所说的豆米），放入沸水中煮2-3分钟，沥水待用。

2、鲜蒜苔切成寸段，腊肉切片。

到此，以上就是小编对于云南炒青蚕豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒青蚕豆的做法大全的3点解答对大家有用。