贵州酸芹菜的做法大全,贵州酸芹菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸芹菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州酸芹菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西酸芹菜做法？
2. 陕西酸芹菜的做法？

广西酸芹菜做法？

用料酸芹2把，盐5勺，蒜2瓣，姜1个，白醋2勺，生抽半碗，小米椒10个，白糖1勺, 泡椒1小袋.做法步骤1. 超市买回西芹，摘除叶子，从尾部去掉根。2. 芹菜切小段，撒上适当的食用盐，我买的芹菜两斤不到，五勺盐，然后静置30分钟，等着出水，然后把水逼除。

3.等待的时间可以准备配料，大蒜切片，姜切丝，小米辣切小段。4.30分钟之后，逼出芹菜多余的水分，然后放入准备好的配料，另外还有超市购买的一小袋泡椒，然后加入一勺白糖，半碗生抽，两勺白醋，搅拌均匀5.最后装入罐中，密封保存，放冰箱冷藏，次日就可以食用了，特别开胃。

广西酸芹菜是一道传统的特色小菜，口感爽脆，酸甜开胃，制作方法如下：

所需材料：

- 芹菜500克

- 白糖50克

- 盐20克

- 米醋60ml

做法步骤：

1. 准备食材，将芹菜去叶洗净切成2寸长段；

2. 烧开适量水，加入盐和芹菜，焯烫1分钟左右捞出；

3. 在锅中加入清水、白糖和米醋，搅拌至糖和盐完全溶解；

广西用水芹菜来做酸芹菜，做法如下

1. 将买回来的水芹菜去须去掉根初，掰成小小段，撒上适当的食用盐，用水揉搓出水后再用清水清洗几次后挤干水份。

2.锅内放油烧热，将切好的小米椒段倒入锅中爆香后放入水芹菜翻炒几下后倒入适量的白醋丶盐继翻炒几分种，一盘用料简单酸辣爽口的酸芹菜出锅了。

水烧开，放入芹菜担一下（焯一下），关火倒入白醋，可以看到芹菜水变成红色就可以了，如果没有变，可以再加点白醋。

步骤 4

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第二天即可。蘸调料，或者吃面条都可以。

步骤 5

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还可以用酸汤代替醋，酸汤就是做豆腐的人家用来点豆腐的变酸的豆腐水。可以去要或者买一点。老妈是买点酸菜就可以用那个水。 以前我们那条街很多人家就是做豆腐卖的，街上的人都是用酸汤做各种各样的酸菜，我们都很喜欢这种味道，后来搬走了，没有酸，就用白醋代替，后来自己想到酸汤不就是豆腐水放酸了吗？我自己就做酸汤。 快速做酸汤:在超市买菜豆腐，舀一些豆腐水，加白醋熬煮开就成了。

步骤 6

陕西酸芹菜的做法？

用料

西芹2把，盐5勺，蒜2瓣，姜1个，白醋2勺，生抽半碗，小米椒10个，白糖1勺, 泡椒1小袋.

做法步骤

1. 西芹摘除叶子，从尾部去掉根。

2. 芹菜切小段，撒上适当的食用盐，然后静置30分钟。

3.等待的时间可以准备配料，大蒜切片，姜切丝，小米辣切小段。

4.30分钟之后，逼出芹菜多余的水分，然后放入准备好的配料，加入一勺白糖，半碗生抽，两勺白醋，搅拌均匀

5.最后装入罐中，密封保存，放冰箱冷藏，次日就可以食用了，

酸芹菜的材料

芹菜，盐，糖。

2.卜芹菜的做法

1）先把材料都准备好，再把芹菜清洗干净，然后再把和芹菜去掉根和味子，再切成段，如果选择的是一些大的西芹，茎是太大了，我们还要把芹菜茎切成细条后再切段备用。

2）把一个玻璃瓶子准备好，清洗干净，要保证无油，然后再把和芹菜都放进瓶子里，混合好。再把适量的盐和糖倒进去，再把水煮开，马上倒进容器中，再把瓶子盖上。

3）放上三到五天，这一瓶酸甜的和酸和芹菜就做好了，一般几天内要吃完，因为放的盐不是很多，如果放久了，反而会被细菌感染，把一瓶的酸芹菜都弄坏了。

到此，以上就是小编对于贵州酸芹菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸芹菜的做法大全的2点解答对大家有用。