凉拌四川凉粉的做法大全,凉拌四川凉粉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌四川凉粉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌四川凉粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌旋子凉粉正宗做法？
2. 凉拌凉粉怎么做？
3. 凉拌凉粉怎么做？
4. 怎么做凉拌绿豆凉粉，凉拌绿豆凉粉的做法？

凉拌旋子凉粉正宗做法？

原料：豌豆淀粉 200克，生抽 少许，醋 少许，红油辣子 适量，花生碎 适量

做法步骤：

1/5

用200克的豌豆淀粉和400克清水混合调成豌豆水淀粉，把剩余的1200克的水倒入锅中烧开后转中火；

2/5

把调好的豌豆水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边顺时针搅动，直至完全透明凝胶状，倒入容器自然冷却；

3/5

冷却的凉粉翻出，翻之前先将边边稍微转一下，让凉粉和容器分离；

4/5

用刮刮把凉粉刮成条，放入碗中；

凉拌凉粉怎么做？

凉拌凉粉怎么做才好，这个很简单，具体操作步骤如下：

1、首先准备原材料，凉粉、黄瓜、酱油、辣椒油、醋、香油、白糖、蒜末、香菜、小葱，其中辣椒油和蒜末还有小葱可以根据个人口味来放，不喜欢可以不放，不过蒜末的话最好还是放一点好。

2、把凉粉洗干净，切成大小厚薄适中的长段或方块，根据个人喜好来就行，放入碗中备用。

3、把准备好的酱油、辣椒油、醋、香油、白糖、蒜末、香菜、小葱放入碗中加入适量的盐和鸡精，调制成一个料汁。

4、再把黄瓜切成丝放到凉粉上，最后把准备好的料汁浇到上面，拌匀即可。

凉拌凉粉怎么做？

食材:红薯凉粉、盐、芝麻酱、蒜泥、生抽、醋、凉白开水、花生碎、香油、辣椒油、香菜

步骤一:首先我们将买回来的凉粉冲洗一下，然后用刀切成条状。

步骤二:调料汁:盆中舀入一小勺芝麻酱、生抽一小勺、醋两小勺、蒜泥、盐、凉白开四小勺，然后用勺子充分搅拌均匀，倒入切好的凉粉里面。

步骤三:凉粉碗中放花生碎、辣椒油和香油搅拌均匀，滴入几滴香油，最后撒入香菜即可食用。

凉粉切条备用，蒜切蒜末，小米椒切圈，小葱切末放碗里。 加生抽和醋，香油一两滴。用勺子压一压蒜，小米椒，能出味。 加鸡精、盐、糖拌匀。

步骤 2

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加花椒粉或花椒油。 最后3勺灵魂辣椒油，没有辣椒油的加辣椒粉再浇一勺热油。

所需材料：

1. 凉粉一条

2. 黄瓜，青椒，红椒，适量

3. 大葱，适量

4. 香菜，适量

5. 辣椒油，适量

6. 酱油，适量

7. 醋，适量

8. 白糖，适量

9. 盐，适量

1.绿豆凉粉一块

2.先切3毫米左右的片

3.再切丝

4.把切好的丝放入小盆中，开水烫一下，然后再用凉开水过凉。这一步是豌豆个人习惯，总是觉得开水烫了凉拌才放心。其实也可以省略这一步

5.食香洗净，蒜去皮。食香再这里面相当提味

怎么做凉拌绿豆凉粉，凉拌绿豆凉粉的做法？

原料：绿豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜 做法： 1 绿豆淀粉备用 2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开 3 将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌 4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可 5 倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时(放冰箱会快点) 6 凝固好的凉粉倒出 7 切出你喜欢的形状 。

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原料：绿豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜

做法：

1 绿豆淀粉备用

2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开

3 将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌

4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可

5 倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时(放冰箱会快点)

6 凝固好的凉粉倒出

到此，以上就是小编对于凉拌四川凉粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌四川凉粉的做法大全的4点解答对大家有用。