重庆尖椒鸡丝做法大全大全,重庆尖椒鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆尖椒鸡丝做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆尖椒鸡丝做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒鸡丝焖饭的做法？
2. 麻辣鸡丝的家常做法？
3. 椒麻鸡丝的家常做法？

青椒鸡丝焖饭的做法？

1.葱，蒜切末备用，鸡肉切丁，青椒切丁

2.热锅冷油，放入葱蒜末爆香后，放入鸡胸肉翻炒，注意不要粘在一起，按个人口味放入料酒，盐，胡椒粉，味精。

3.放入青椒，放入一点点水翻炒。

4.最后放入煮好的米饭翻炒关火，焖两分钟即可出锅了。

用料

毛豆 适量鸡腿肉 随意大米 适量生抽 少许生姜 少许生粉 适量料酒 少许青椒 

步骤 1

毛豆剥好洗净，备用。青椒切丝，备用。

步骤 2

鸡大腿洗干净、将肉削下来、切丝，用生粉、料酒腌制15分钟左右

步骤 3

锅烧热，倒入平时炒菜量的油，油热下姜丝，毛豆，翻炒一小会儿，转小火，调入适量生抽、少许盐，炒一分钟左右，倒入青椒丝，翻炒均匀，起锅。

步骤 4

干净锅，少量油，烧热下姜丝，鸡丝，小火翻炒2分钟，调入料酒，生抽，少许盐，拌匀~起锅。

麻辣鸡丝的家常做法？

用料：姜 ，糖 ，蒜 ，醋 2勺，麻油 3勺，鸡胸肉 1块，酱油 3勺，小米辣 ，辣椒油 ，料酒 

做法：

1.准备调料

2.葱姜蒜切末，小米辣切块

3.鸡胸肉凉水下锅，放料酒、姜、八角大火煮至8成熟，关火闷5分钟，捞出过凉，撕成丝。

4.葱姜蒜切成末，小米辣切块，和酱油、蚝油、糖、陈醋、辣椒油、麻油、老干妈一起搅匀，放入1大勺煮鸡肉的清汤

5.将调好的料汁倒入撕好的鸡丝上放入香菜拌匀即可

主料：鸡胸肉

辅料：麻椒、干红辣椒丝、熟芝麻

配料：花生油、香油、黑胡椒粉、料酒生抽、葱姜丝蚝油、干红薯粉、盐、味精、白糖、香菜

做法：鸡胸肉改刀切成粗丝加料酒、盐味精黑胡椒粉生抽少许水抓拌均匀，最后加入干红薯粉抖开。

勺内加热放入花生油油温四成下入鸡丝炸制变硬略成金***捞出，炒勺留油下入麻椒干红辣椒煸炒出香味放入葱姜丝倒入鸡丝，快速爆炒，在煸炒过程中加盐味精蚝油黑胡椒粉最后加入香菜撒上熟芝麻此菜完成

椒麻鸡丝的家常做法？

1.鸡胸肉一半，洗净。

2.锅里加一些干辣椒、青花椒煮5分钟，用量随个人喜好。

3.放入鸡胸肉煮15分钟。

4.另准备一些辣椒剪成丝，水洗一下，去掉籽，青花椒也水洗一下，这样炸时不易糊。

5.锅烧热，凉油下辣椒丝和青花椒。

6.炸至辣椒丝变黄，捞出辣椒和花椒。

7.这是炸好的辣椒、花椒和滤出的麻辣油。

8.取适量炸好的青花椒和辣椒丝，加大蒜，一起捣碎。

9.捣的越碎越好。

10.取捣碎的蒜泥，加入海鲜酱油、香醋、鸡粉、盐、糖、香油、做好的麻辣油（麻辣油我没有全部用完，剩下的可以密封保存留着做菜用）。

步骤1

取干红辣椒一大把

步骤2

麻椒一小撮

步骤3

用料理机打碎，倒入一个耐高温的容器中

步骤4

加一把脱皮白芝麻

步骤5

炒锅中倒入200毫升植物油，加入葱段姜片，烧热至微起烟

食材：食盐、酱油、醋、味精、姜、花椒、香油、小葱。

做法：

1、将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10分钟至半熟，取出剁成长3.6厘米，宽1.5厘米的骨牌块。

2、然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块。

3、将香油倒入锅中，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内。

到此，以上就是小编对于重庆尖椒鸡丝做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆尖椒鸡丝做法大全大全的3点解答对大家有用。