云南辣肥肠的做法大全,云南辣肥肠的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣肥肠的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南辣肥肠的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南景谷杀猪饭的正宗做法？
2. 云南年猪饭做法？
3. 肠旺面怎么做？
4. 云南哪里能买到风干猪大肠？

云南景谷杀猪饭的正宗做法？

关于云南景谷杀猪饭的正宗做法如下：

原料：五花肉、猪头肉、猪肝、猪肺、猪肠、猪血、猪油、猪骨、生姜、大蒜、辣椒、酱油、盐、糖、鸡精、香菜、青蒜、香叶、八角、香果、草果、香茅、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 将五花肉、猪头肉、猪肝、猪肺清洗干净，猪肠用盐和面粉反复清洗干净，猪血用清水浸泡。

2. 猪骨用清水煮沸，撇去浮沫，加入生姜和料酒，煮至汤色清亮。

3. 猪头肉、五花肉、猪肝、猪肺用开水焯水，去除血水和脏物。

4. 热锅凉油，加入生姜、大蒜、辣椒爆香，加入酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒炒匀。

5. 将煮好的猪骨汤倒入锅中，加入香菜、青蒜、香叶、八角、香果、草果、香茅煮沸。

6. 加入焯水后的五花肉、猪头肉、猪肝、猪肺，煮至肉质软烂。

7. 将猪肠用盐和面粉清洗干净，用开水焯水，然后加入锅中煮至软烂。

云南年猪饭做法？

在云南年猪饭。做法都比较独特，小心的话是把五花肉煮熟之后打一个蘸水，还有的话就是把猪写用腌菜把它炒出来，还有的话就是把排骨炸香把内炸全部用油炸一下之后呢，撒上辣椒面最为独特的话，就是把新鲜的猪肉直接切下来，穿好了在炭火上烤箱烤，殊不知是最甜最香的。

1、准备300克猪肉末、140克洋葱和40克九层塔；

2、洋葱切丁，蒜切末，辣椒切小段；

3、调酱汁，把酱油、柠檬汁和糖拌匀备用；

4、热锅倒适量油，放入猪肉末拌炒；

5、炒到变色时，放入蒜末拌炒匀；

6、放入洋葱拌炒，加入米酒拌炒匀；

7、放入辣椒拌炒，放入调好的酱汁，拌匀；

8、汤汁煮滚，放入九层塔；

9、拌匀，乘出装盘即可。

看看个个地区不同的年煮饭吧！

我们是昆明富民这边1.红烧肉2.排骨煮萝卜或者藕3.腌菜扣肉4.小炒肉5.红烧猪大肠6腌菜炒猪血(猪血是煮过一次）.7冷片猪肝＋里脊肉8清汤猪头肉9.凉拌猪头肉10.小炒猪肝☞还有的地方是做的生肝……配菜凉拌折耳根，马刺跟炖鸡，海带猪心肺等等，基本菜数不低于16碗，不说了，还有几天就开始杀猪饭了，口水流出来了

肠旺面怎么做？

一、准备材料：面粉200克、油30克、水适量、葱姜蒜、香菇、木耳、青菜、肉末、香菜、芝麻、盐、胡椒粉、料酒、糖。 

    二、做法： 

    1、将面粉放入碗中，放入油，加入适量的水，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团； 

    2、将切好的葱姜蒜、香菇、木耳、青菜、肉末、香菜放入锅中，加入盐、胡椒粉、料酒、糖，加热炒至熟； 

    3、将面团擀开，放在锅中，加入调好的调料，加入芝麻，翻炒至全熟； 

云南哪里能买到风干猪大肠？

云南地区有很多传统美食，其中风干猪大肠是一道非常有特色的美食。如果您在云南地区想要购买风干猪大肠，可以到一些大型的超市或者云南特色食品店进行购买。此外，您也可以去一些当地的农贸市场或者集市，那里有很多卖当地特色食品的小摊贩，他们也会有卖风干猪大肠的。请注意，风干猪大肠的保存一定要注意卫生和防潮，否则会影响食用效果。

到此，以上就是小编对于云南辣肥肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣肥肠的做法大全的4点解答对大家有用。