四川鸭肠火锅做法大全,四川鸭肠火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鸭肠火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川鸭肠火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅鸭肠的做法？
2. 火锅鸭肠的做法？
3. 临安鸭肠火锅做法？

火锅鸭肠的做法？

1.

鸭肠彻底清洗后，用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时，鸭肠粉由于品牌不同，用量也小有出入，根据其包装说明使用即可。

2.

半个小时后彻底清洗鸭肠，备用。

3.

将卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，即可食用脆脆的鸭肠。

火锅鸭肠的做法？

火锅鲜鸭肠发制方法：

1、首先，撕去直肠和盲肠，只用小肠以上部分的部分。

2、然后，将鸭肠劐开冲洗干净，用小苏打粉溶液洗掉鸭肠表面的粘液。小苏打粉是一种多用途的物质，呈弱碱性，腌肉，发面，杀菌，去污都可用的上。

3、再将鸭肠用食盐抓洗干净后，倒入清水浸泡。清水能盖过鸭肠就行，加入少许纯碱浸泡大约一个小时。

4、然后，把鸭肠捞出反复用清水冲洗，直至纯碱被冲洗干净。

5、再将鸭肠切得象筷子般长度，盛盘即可。 经过纯碱发制的鸭肠，烫熟后清脆可口。如果再用辣椒、蒜末爆香，加入生抽、芫荽、少许白糖、鸡精做成蘸料，与烫熟的鸭肠蘸着吃，会更加可口。

临安鸭肠火锅做法？

鸭肠火锅里面有鸭肠，鸭肝，鸭血，宽粉，豆芽，这个小份的份量就很大，够三个人吃了，下面是用的酒精块加热，不用担心凉掉。火锅味道很赞，比较重口，食材很入味，鸭肠劲道不硬。

1、首先准备鸭肠

2、然后，将鸭肠劐开冲洗干净，用小苏打粉溶液洗掉鸭肠表面的粘液。小苏打粉是一种多用途的物质，呈弱碱性，腌肉，发面，杀菌，去污都可用的上。

3、再将鸭肠用食盐抓洗干净后，倒入清水浸泡。清水能盖过鸭肠就行，加入少许纯碱浸泡大约一个小时。

4、然后，把鸭肠捞出反复用清水冲洗，直至纯碱被冲洗干净。

5、再将鸭肠切得象筷子般长度，盛盘即可。

到此，以上就是小编对于四川鸭肠火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鸭肠火锅做法大全的3点解答对大家有用。