云南卷肉皮的做法大全,云南卷蒸肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南卷肉皮的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南卷肉皮的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南猪皮米线的正宗做法？
2. 云南火烧肉正宗做法？
3. 云南脆皮烤猪肉做法？

云南猪皮米线的正宗做法？

1.猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。

2.用镊子拔掉残留的猪毛。

3.刮掉猪皮里层的油脂。

4.把猪皮切细条。

5.把猪皮条改切成细粒。

6.再把干米线放在盆里泡开

7.泡开的米线放在锅里煮熟

8.再把之前煎熟的猪皮和米线放在一起，调料放入，搅拌均匀即可

1、主料：猪皮200克、盐适量、淀粉生抽适量、花生油、香葱、姜、干辣椒各适量、花椒碎适量、豆瓣酱一勺、少许鸡精、杏鲍菇一个、青菜一把、米线300克、麻辣酱适量；

2、切葱姜干辣椒备用。

3、把猪皮切粒，放淀粉，生抽抓匀备用。

4、起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒。

5、放入猪皮粒，猪皮粒煸香以后放入花椒碎再炒香。

云南火烧肉正宗做法？

步骤 1

把火烧肉皮和瘦肉分开，皮切薄片，瘦肉切细丝。

步骤 2



水腌菜放大碗或小盆里，放入盐，味精，花椒粉，芝麻油，生抽，油辣椒。

步骤 3

小米辣剁碎，大蒜剁碎，香菜切小节，放入水腌菜上。

步骤 4

水腌菜，火烧肉一起上桌，吃的时候火烧肉皮和瘦肉一起倒入水腌菜中，拌匀，开吃…(佐料越重越好吃)

以下是云南火烧肉的正宗做法：

材料：

- 猪肉（五花肉）500克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 小米椒（或其他辣椒）适量- 料酒 适量

- 豆瓣酱 适量

- 黄豆酱（或豆瓣酱）适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

云南脆皮烤猪肉做法？

1. 五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的!

2. 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。

3. 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。

4. 扎好以后把肉切小块!到不要切断。

5. 把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉。皮上就不用涂了，要不烤出来颜色不好看!

6. 把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1克左右就可以了!

7. 把肉放到烤架上。我是直接挂上去!呵呵

8. 放入微波炉，然后选烧烤键!烤到一半可以暂停，在皮表面刷点油，然后转个方向再烤几分钟!

9. 香味出来咯!可以考虑上盘咯!

到此，以上就是小编对于云南卷肉皮的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南卷肉皮的做法大全的3点解答对大家有用。