四川正宗肥肉的做法大全,四川正宗肥肉的做法大全图片

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1. 四川圆肉的正宗做法？
2. 正宗四川酸墩子肉做法？

四川圆肉的正宗做法？

1、先将肉末里放两个鸡蛋，然后加入花椒粉，盐，糯米，生粉，拌匀。

2、鸭蛋凉拌，然后用勺子放入平底锅里将两面煎成金***，然后冷却备用。

3、将调好的肉馅放到煎好的蛋的表面，然后裹成圆形，两端收口压在底部，以免漏出来，然后放到蒸锅里蒸25分钟。

正宗四川酸墩子肉做法？

准备材料：扣肉一碗、蒜末、酸荞头、泡椒两个、酸梅酱、油、白醋、酱油、味精。

做法步骤：

1、准备好一碗扣肉切片。

2、所有的食材放入大火翻炒爆香。

3、加入适量的清水，然后少许的酸梅酱焖。

1、主料：五花肉350g，笋干100g。

2、配料：油适量 ，八角1个，香叶2片，干辣椒1个，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，葱花适量。

3、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

4、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。

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