贵州黄***的做法大全,贵州黄***的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黄白菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州黄***的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么把白菜制作成黄白菜（酸白菜）？
2. 黄酱炒白菜做法？
3. 黄豆酱炒黄菜的方法？

怎么把***制作成黄***（酸***）？

1、大白菜摘去黄叶、烂叶，清洗干净后在太阳下晾晒2天，晒干水分，变蔫儿后即可。

2、把大***一切两半，抹上一层食盐，用手揉搓均匀。

3、陶缸提前洗净、消毒、晾干，把抹了盐的大***放进陶罐里，倒入淘米水，没过大***即可。然后加入适量高度白酒，压上石头等重物，放在阴凉通风处腌制。

4、每天看看大***的颜色变化，当菜叶完全变成金***，有浓浓的酸味时，酸菜就腌好了，大概需要15天左右

主料：大***一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。做法步骤：

1、***扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的***帮子用到片开。

2、***丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵***差不多用了15克左右的盐。

3、***丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。

4、***丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过***即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵。

5、差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸***做好了。扩展资料：制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或***所做的所有种类酸菜的总称。

黄酱炒***做法？

蒜头，黄酱，大***

做法

一、起锅，锅热放油，放蒜头和黄酱汁；

二、爆香后倒入大***，翻炒；

三、如果太干可放2-3汤匙水，盖盖子3-5分钟；

四、掀盖，点放精盐、适量糖，兜匀，再喷少许酒（料酒、白兰地等酒皆可），兜几下，装盘

首先，将***洗净切成适当大小的块状备用。

然后在锅中加入适量食用油，烧热后放入适量黄酱炒香。

接着放入***快速翻炒，让***均匀裹上黄酱的味道。

炒至***变软后，加入适量盐和味精调味。

最后加入少量清水，盖上锅盖焖煮片刻，待***变得更加鲜嫩即可关火。这样做出来的黄酱炒***口感香软，酱香浓郁，是一道美味下饭菜品。

家常黄酱炒***做法是：1/12 准备食材，大***洗干净，切丝，粉条提前用热水泡好，金针菇洗干净从中间切一刀。

2/12 姜，蒜切沫。

3/12 锅里热油，爆香姜，蒜。

4/12 放入一勺半黄酱。

5/12 放大***。

6/12 粉丝。

7/12 金针菇

黄豆酱炒黄菜的方法？

黄豆酱来炒黄菜，当黄菜炒到半熟的时候，之后再加入黄豆酱，这时候加入会使食物色香味俱全。这之中最有名的菜是黄豆酱茄子炒肉沫。

黄豆酱也可以和土豆、胡萝卜、辣椒等一起在锅里炒，炒出来的菜也是色香味俱全，好吃又下饭，而且可以炒的菜也有很多，喜欢吃什么菜就可以炒什么菜，可以搭配的主食也有很多，米饭和饼或者馒头都可以，都很好吃。

　　材料

　　鸡腿3个，茶树菇少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，黄豆酱适量，冰糖适量

　　做法

　　1.鸡腿洗净后斩切，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。

　　3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。

　　4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。

　　黄豆酱做菜的方法：黄豆酱蒸排骨

　　材料

到此，以上就是小编对于贵州黄***的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黄***的做法大全的3点解答对大家有用。