重庆糯米糍粑块做法大全,重庆糯米糍粑块做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆糯米糍粑块做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆糯米糍粑块做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米排骨馅糍粑的12种做法？
2. 周幺姑糯米粑粑做法？
3. 糯米糍粑正宗做法？

糯米排骨馅糍粑的12种做法？

材料

排骨，糯米块，姜，葱，酱油，料酒，桂皮，八角，冰糖，五香粉，盐

做法

1、排骨清水焯，锅内放清水，放桂皮、八角、酱油、冰糖、盐，煮熟收汁盛起来。

2、同时糯米块上锅隔水蒸软。

3、糯米块趁热放五香粉拌匀。

4、用糯米包裹煮熟的排骨（手上沾少许水，这样不会粘，不过炸的时候就要小心飞溅的热油了~~）。

5、放入油锅炸至表面金黄，捞起沥油，用葱做适当装饰即可。

主料：猪小排（猪肋排）800克

辅料：糯米300克,黄瓜25克

调料：花椒5克,味精2克,盐15克,香油10克,白砂糖10克,醋10克,色拉油120克

糍粑排骨的做法：

1. 将排骨洗净切成长方块，卤熟

2. 黄瓜切成小菱形

3. 糯米淘净撒上花椒，放笼中蒸熟，晾冷

4. 切成与排骨大小相同的长方块

5. 将排骨放入两块糯米之间，平放于盘内，上笼蒸，冷后改刀成长方形

6. 锅下油烧至五成热，下排骨，炸至金***起锅

周幺姑糯米粑粑做法？

主料：肉豆200g、茄子2个。

2、辅料：生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根（二荆条）、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精。

3、少许、熟油辣子2勺

4、大葱生姜拍破。

5、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。

1. 糯米粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成大颗粒，揉成光滑的糯米团。

2. 揪一个小糯米团揉搓成球，压扁成圆形，

3. 锅内放适量油，放入糯米团，中小火煎，

4. 红糖用开水融化

糯米糍粑正宗做法？

1、糯米放入盆中，用凉水浸泡约12小时，倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸熟，期间开锅，搅拌1到2次。

2、取出后，用擀面杖将蒸好的糯米锤茸，用手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大小，搓圆，沾上黄豆粉放入盘中。

3、将红糖放入碗中，用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用。完成。

材料

糯米，盐，葱花，香油

做法

1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。

2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。

3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微***黄。

5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。

7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。

材料

主料：糯米粉800克，红豆沙500克，

辅料：黄豆粉35克，

调料：白砂糖100克

做法

1.糯米粉加入清水和成湿面团；

2.下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；

3.配黄豆面、白糖碟上桌即成。

到此，以上就是小编对于重庆糯米糍粑块做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆糯米糍粑块做法大全的3点解答对大家有用。