大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米粉干粉做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州米粉干粉做法大全集的解答，让我们一起看看吧。
米粉干粉的做法？
1、准备干米粉一把
2、烧热水把干米粉放在盆里泡软，大概半小时就行了。
3、米粉泡好之后由原来的米黄变得柔软白润。
4、锅里烧热水，水开后下米粉，等水再次烧开的时候把米粉沥干水分捞进碗里。
贵州米粉的正宗做法？
材料：米粉1把，鸡汤1碗，小葱1把，小米辣2个，尖椒2个，猪肉馅少许，油少许，盐少许，酱油少许，辣椒油适量
做法
1. 干米粉准备好；
2. 直接放进凉水锅中，大火煮开，期间不时地搅拌，防止粘连沉底糊锅，待水开后，转成中小火，慢煮10分钟，然后关火，盖盖子，焖15分钟；
3. 处理一下汤料：猪肉馅少许，辣椒、小葱、小米辣清洗干净；
4. 小葱切末、小米辣切圈；
5. 辣椒切细长丝；
6. 炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒出香味儿；
7. 将尖椒丝入锅中炒变色；
8. 撒盐、倒少许酱油，调味调色；
3、把冷冻好的牛肉切片。
4、把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。
5、把野山椒，泡椒，葱，姜，蒜切末。
辅料：姜75克
调料：白皮大蒜40克，醋20克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克
做法
1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。
我真的太爱各种粉了，尤其是贵州的粉，贵州的美食，今天分享最近在家里超爱吃的贵州红酸汤牛肉粉🍜操作简单，冷水下锅干粉煮十几分钟捞出，剩余开水不要倒掉，把牛肉包和骨汤包加热一分钟，就可以撕开倒入在米线上面了，把配料放进去，加入一定量的热水就可以吃了 味道真的太赞了，番茄汤酸酸辣辣，味道太香了，牛肉超级嫩，量也足，我真的一口汤都不剩❗️真的是精华了～汤底都是牛肉原汤熬制，十几种名贵草药，8小时炖熬，放心喝❗️
不想做饭的时候，太需要这种美味粉了，操作简单方便，还好吃😋满足～
贵州干米粉泡发技巧？
贵州干米粉比较粗大、脆滑，你可以***用以下方法进行泡发：
- 先将干米粉煮十多分钟，直到透心，然后捞出。
- 将捞出的米粉放入凉水盆里浸泡一夜，让米粉充分吸收水分。
- 第二天，米粉会变得粗大、瓷实，且脆滑。
泡发后的米粉可以用来制作贵州米粉、牛肉粉等美食。
贵州干米粉比较粗大、脆滑，你可以通过以下两种方法泡发：
- 温水泡发：准备一盆60-70度的温水，将米粉放入水中，水要把米粉完全浸住，浸泡10分钟左右即可。
- 冷水泡发：把米粉放进冷水浸泡2个小时，泡好后将米粉捞起来过滤干水分即可。
到此，以上就是小编对于贵州米粉干粉做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米粉干粉做法大全集的3点解答对大家有用。
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