重庆油炸火锅做法大全大全,重庆火锅 油

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸火锅做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆油炸火锅做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸鱼火锅怎么做家常做法？
2. 洛阳酸汤焦炸丸做法？
3. 油炸火锅鱼家常做法？

油炸鱼火锅怎么做家常做法？

用料

鲫鱼 两条，盐 3勺，姜 10片，红线椒 3个，小米辣 3个，豆瓣酱 1勺，蚝油 一勺，火锅底料 一条，胡萝卜 1根，大蒜叶 一把，包菜 1个，芹菜 1把

做法步骤

步骤 1

锅里放多一点的油，中火加热至微微冒烟，将开背的鱼，肚子朝下放去锅里炸，炸至鱼微微发黄，大约3分钟，捞出放到火锅盆里。

步骤 2

调汤汁 锅里放少许油，小火，放入姜片爆香，加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加入适量的清水煮沸，加入盐、蚝油、辣椒圈。

步骤 3

调好的汤汁倒入装鱼的火锅盆里，加入切厚片的胡萝卜，大蒜叶，煮几分钟，让鱼入味后即可食用。

洛阳酸汤焦炸丸做法？

食材：鸡蛋2个 豆腐1块 鱼丸12个 娃娃菜半颗 豆皮半张 香菜2根 紫菜半张 虾10克 大葱半根 淀粉2勺 辣椒3个 醋3勺 料酒1勺  

1、在超市购买的现成鱼丸，将其切成两半备用。

2、把柴锅豆腐，娃娃菜，香菜大葱切好，用碗装好备用。

3、虾米紫菜用一定量热水在碗中泡好。

4、用适量的清水调好淀粉。

1、食材：肉末500g，马蹄4粒，干香菇6朵，姜3片，葱1根，西红柿1个，黄豆芽100g。

2、香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用;

3、取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油;

4、将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺一分方向将肉馅搅至上劲，将搅上劲的肉馅挤成丸子;

5、锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮，煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用;

炸丸子是我们这边的一个小吃，平时经常做。首先拿个盆放点面，温水把面拌成稠糊状的加点小葱啊，萝卜丝啥的，调料加好放一会儿放油锅炸。

炸好了放凉，锅里烧开水炒西红柿放锅里，放点青菜豆腐粉条，再拌点淀粉糊放锅里，千万别放多，调味料都放好了再放炸丸子就可以了

我个人的答案是洛阳酸汤焦炸丸做法是先准备食材:红薯粉条、面粉、葱姜蒜、盐、五香粉、鸡精，粉条弄软剁碎加入调味料，开始调馅儿，筷子一个方向搅拌，过程中加入少量水，搅拌均匀，不要加水太多，太稀不能成型。左手虎口能挤出成型的丸子为止，左手挤丸子，右手拿一汤匙刮断。

这个和平时挤肉丸一个样子的。

锅中入油，七成热下入丸子，边挤边下入，不要挤的太大，太大的话丸子会Q Q,不那么焦脆了。中小火炸至金黄捞出。趁热食用焦脆香。

冷却后的丸子可在做汤的时候最后放入加热食用，或者做烩菜的时候加入。

油炸火锅鱼家常做法？

步骤1准备食材：草鱼200克、千张50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒20克、花椒5克、老干妈1茶匙、火锅底料30克、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2草鱼洗净切小块。

步骤3千张切丝。

步骤4姜切片。

步骤5蒜切片。

步骤6小葱切葱花。

步骤7干辣椒切段。

步骤8首先起锅倒油，油温6成热，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、老干妈、火锅底料，小火炒出香味。

步骤9然后加入适量清水，大火煮沸，再加入千张、白胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀。

步骤10接着倒入鱼块，大火煮沸转小火，焖煮15分钟。

到此，以上就是小编对于重庆油炸火锅做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油炸火锅做法大全大全的3点解答对大家有用。