贵州辣椒鸭血做法大全,贵州辣椒鸭血做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒鸭血做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州辣椒鸭血做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣鸭血做法？
2. 酸汤鸭血正宗做法？
3. 南京大牌档麻辣鸭血做法？
4. 泡椒血旺的做法王刚？
5. 鱼香鸭血怎么做？

麻辣鸭血做法？

主料：鸭血(适量)

　　调料：姜末(适量)、蒜末(适量)、葱花(适量)、辣椒(适量)、盐(适量)、醋(适量)、辣椒油(适量)、花椒粉(适量)、酱油(适量)

　　步骤：

　　1、将鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒，盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油等材料准备好，鸭血洗净，切成见方小丁。

　　2、下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用，将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁，食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。

酸汤鸭血正宗做法？

1.准好所需材料 鸭血、酸菜、芹菜

2.先把鸭血切块用凉水浸泡会

3.再准备好小辣椒、姜丝、芹菜切丝

4.油热后先煸炒姜丝和辣椒

5.再加入酸菜 翻炒 加上一勺糖

6.再加入芹菜杆煸香

7.加入少许的水 先把酸菜炖一会

8.先加入适量的盐、老酒 调好味 再把鸭血加入

9.焖上两分钟后加入芹菜叶 翻炒一分钟即可

10.就可以出锅啦

南京大牌档麻辣鸭血做法？

1.首先准备鸭血一块，切成菱形块装入盆中，准备红椒一片去籽后切成菱形片，青椒半个去籽后切成菱形片一起装入盆中，生姜一小块切成姜片，再切成姜末，大蒜几粒拍散后切成蒜末，红剁椒2根，切成剁椒末，放到一起备用。

2.所有食材准备好以后，我们开始烹饪，首先我们把鸭血焯一下水，锅中烧水，凉水倒入鸭血，放入料酒5克，水烧开后，放入食盐3克煮30秒，30秒后捞出用凉水冲洗一下。

3.锅中烧油，油烧热以后，倒入姜蒜末快速翻炒，炒出香味以后起锅，放入豆瓣酱10克、辣椒酱10克，翻匀以后加入青麻椒2克继续翻炒，炒出红油以后加入适量的清水。

4.汤汁烧开以后，我们开始调味，加入料酒5克、胡椒粉1克，白糖1克，辣椒粉5克，然后倒入鸭血，煮2分钟煮至入味，放入生抽5克、老抽1克调底色。

5.鸭血煮至入味以后，倒入青红椒继续翻炒，青红椒炒至断生，勾入少许水淀粉，开大火把汤汁收至粘稠，淋入少许明油增亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

泡椒血旺的做法王刚？

用料

猪血适量，豆瓣 1勺，干辣椒 适量，葱 适量，盐 适量，泡椒泡姜 适量，大蒜 2瓣，老姜1块，醋 ，适量

泡椒猪血旺的做法步骤

步骤 1

新鲜猪血已用温水在锅中煮熟，切块备用。

1、锅里油热下花椒粒 泡姜、泡椒、豆瓣酱炒香

2、再放入猪血旺

3、调入：生抽、胡椒粉

4、烧入味（大概3-5分）真血旺只有气孔的、最后勾芡放点鸡精调味出锅

5、撒葱花

主料:鸭血300克

辅料:泡椒10个，小米椒5个，大蒜5瓣，姜一块，小葱2根。

做法:

1、鸭血洗净切厚片，泡椒10个切碎。

2、小米椒5个小段，姜一块切末，大蒜5瓣切末，小葱2松切段。

3、锅内放入适显清水烧开，放入鸭血煮一分钟后捞出。

4丶锅内放入适显油，油温烧至七成热，放入姜蒜末妙香后。

5加入生抽一夕，倒入适量清水烧开，放入鸭血翻炒2分钟。

6鸭血熟透后放入葱段，盐一勺，盐一勺，鸡精一勺拌匀即可。

鱼香鸭血怎么做？

鸭血在家很少吃，一般情况下到饭店会点这个菜，偶尔买回家吃。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。 如何买鸭血很有讲究，首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而***鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；***的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。呦呦食方分享一下如何做好这款菜吧！先将鸭血、魔芋、韭菜洗干净，氽一下，用凉水洗干净。香葱、姜切好备用。

锅里倒入油，稍微多一些，下入麻椒花椒各10颗，一个八角。小火加热到其变色，撇出。加入香葱、姜，炒至微微焦黄，干红辣椒1个，豆瓣辣酱1勺，糖2勺，炒出红油，放入魔芋鸭血韭菜，炒匀，加入蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，陈醋1勺，再倒入淀粉，翻炒一下，哈哈，香喷喷的香鸭血就出锅了。

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到此，以上就是小编对于贵州辣椒鸭血做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒鸭血做法大全的5点解答对大家有用。