四川煎饼果子的做法大全_街边煎饼果子***做法

本篇文章给大家谈谈四川煎饼果子的做法大全，以及街边煎饼果子***做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、煎饼果子做法
• 2、煎饼果子的做法
• 3、如何做煎饼果子

煎饼果子做法

1、一直小火，待其表皮面粉浆刚刚变色凝固不流动时，倒进打散的一半鸡蛋液，并晃动锅具或用硅胶刀帮助让其均匀覆盖在面皮上。

2、全程中小火，锅热后拿起锅离开火，倒入一大勺面糊，用锅铲铺平面糊，放到火上烧至面糊凝固，倒入蛋液，撒上葱花，芝麻，小心翻面。刷煎饼果子酱，没有的话可以刷甜面酱或者辣酱都可以。

3、用料 中筋面粉 100克 玉米面或绿豆面 50克 水 360克 蚝油、甜面酱、黄豆酱 各一勺 生抽 少许 生菜 撒子 或榨菜 适量 平底锅版煎饼果子的做法 中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀。

4、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。11将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。1中间放上麻叶或油条等。1将麻叶或油条包起来。1哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。

5、煎饼果子的做法一 ：主料 ：面粉300g，鸡蛋2个，水1碗。辅料 ：油条4根，火腿肠4根，葱花1碟，芝麻适量，芝麻酱1勺，甜面酱2勺，香油1勺，豆腐乳1块。做法 ：一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。

煎饼果子的做法

1、也可以直接把鸡蛋敲进锅里，用刮刀刮散抹匀，但我觉得自己操作不好一步，紧到刮开不均匀，后来才***取先把鸡蛋在碗里打散的办法就容易多了。煎饼果子的做法 步骤4 待鸡蛋液快要凝固之前撒上一小撮黑芝麻。

2、用料 中筋面粉 100克 玉米面或绿豆面 50克 水 360克 蚝油、甜面酱、黄豆酱 各一勺 生抽 少许 生菜 撒子 或榨菜 适量 平底锅版煎饼果子的做法 中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀。

3、全程中小火，锅热后拿起锅离开火，倒入一大勺面糊，用锅铲铺平面糊，放到火上烧至面糊凝固，倒入蛋液，撒上葱花，芝麻，小心翻面。刷煎饼果子酱，没有的话可以刷甜面酱或者辣酱都可以。

4、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。11将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。1中间放上麻叶或油条等。1将麻叶或油条包起来。1哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。

5、煎饼果子的做法一 ：主料 ：面粉300g，鸡蛋2个，水1碗。辅料 ：油条4根，火腿肠4根，葱花1碟，芝麻适量，芝麻酱1勺，甜面酱2勺，香油1勺，豆腐乳1块。做法 ：一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。

如何做煎饼果子

1、将绿豆用破壁机打成粉。 正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。 可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。 馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。 用小刀在中间划上一道口。

2、全程中小火，锅热后拿起锅离开火，倒入一大勺面糊，用锅铲铺平面糊，放到火上烧至面糊凝固，倒入蛋液，撒上葱花，芝麻，小心翻面。刷煎饼果子酱，没有的话可以刷甜面酱或者辣酱都可以。

3、第5步、接下来我们来做煎饼果子里的薄脆： 把中筋面粉放入盆中，中间挖个小坑慢慢往里加水，用筷子把面粉搅成絮状，然后加入一小撮盐和2勺油，把面和成偏硬的面团。

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