云南干红菌的做法大全,云南菌干怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南干红菌的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南干红菌的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣香锅的正宗做法王刚？
2. 红酒不喝还能做什么？
3. 怎么做的辣椒酱能保持一年不坏？

麻辣香锅的正宗做法王刚？

王刚麻辣香锅的正宗做法如下

食材：红薯一个，平菇适量，莲藕一段，五花肉半斤，金针菇适量，鱼豆腐适量，竹笋适量，香肠两根，粉丝适量，绿豆芽适量，生菜适量，牛百叶适量，海参适量，豆皮适量，香菇适量。

佐料：大葱一根，香叶适量，八角适量，干辣椒适量，生姜一个，花椒适量，香菜适量，白芝麻适量，白砂糖适量，麻辣香锅底料适量，豆瓣酱适量。

做法：

1、将所有食材准备好，清洗干净切好备用。

2、将锅预热后加入适量的植物油，待油热后放入切好的红薯炸好备用。

材料

主料：鱼豆腐3块、豆干50g、火腿50g、藕80g、芹菜60g、虾仁30g；

辅料：洋葱半个、香菜5g、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生适量、孜然适量、大蒜适量、生抽适量、油适量

麻辣香锅

1

锅中放油，油热后放麻辣火锅底料小火炒香。

2

鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用，放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、培根、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。

主料

火锅底料100克，干辣椒适量，花椒适量，姜5片，大蒜1头，大葱1根

辅料

盐适量，鸡精10克，冰糖10克，二锅头15克，醪糟30克，高汤适量，魔芋1块，豆腐泡适量，土豆粉1袋，黄喉适量，午餐肉1盒，毛肚适量，牛肉卷适量，羊肉卷适量，土豆1个，油麦菜适量，金针菇适量，口蘑3个，松茸菌适量

步骤1

1/7 把食材洗净，有较大的火锅丸子切段，藕切片，午餐肉切片，西兰花掰开，玉米切段，葱、姜、蒜切片

2/7 起锅热水，把食材放入锅中，先下丸子，后下蔬菜，煮熟

3/7 锅内加油，倒入葱姜蒜爆香

4/7 加入麻辣香锅底料，翻炒均匀

5/7 加入煮熟的食材翻炒

红酒不喝还能做什么？

不能喝的红酒可以用来洗脸，因为红酒里面含有大量的抗氧化物质，可以使皮肤变得润滑细腻有光泽。还可以用来清洗水果和蔬菜，能杀死蔬果中的多种病菌。

1、染布料

红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候，先把红葡萄酒煮热，然后把布料放到酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净。染好之后的布料为了防脱色可以加入盐分浸泡一天，这样能稳固颜色哦。

2、柔化肌肤

红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。但是在这里建议，使用的次数不要太频繁哦，因为葡萄酒里含有大量的酒精，直接接触皮肤的话也会***皮肤哦。

怎么做的辣椒酱能保持一年不坏？

辣椒酱是我们餐桌上最常见的一种调味品，它不仅开胃下饭，又可以作为调味品炒菜，拌面条，拌米粉，米饭，沾馍馍吃等等，深受食客们的喜爱。每个地区都有不同的地方风味辣椒酱，辣椒酱分为油制和水制两种。另外还有传统辣椒酱和新型辣椒酱的区别。以湖南为多。那么你都了解辣椒酱的种类吗？

第一种油质辣椒酱：把新鲜红辣椒洗净去蒂切段沥干水分，加[_a***_]器里转动饺子器绞碎，也可以剁成末，姜洗净切末，热锅凉油，油比平时炒菜要多些，必须用菜籽油熬制才好吃，加辣椒末、姜末小火熬制，一边得不停的翻炒， 直到煮开水分熬干，加盐、黄酱（也可以不加）、白糖在不停翻炒均匀；小火熬制10分钟左右，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加味精、花椒粉、胡椒粉在翻炒均匀，熬制2分钟左右即可，最好油盖住辣椒酱，凉透以后，装瓶封闭好，这种用油熬制出来的辣椒酱，即使保存一年都不会坏，上面浮着一层油，容易保存。随时可以吃，还可以炒菜拌面等等。

第二种水制辣椒酱：是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，白酒、可以长期保存，味道更鲜美。 一般在家里做这种辣椒酱，要用新鲜辣椒洗净切丁，大蒜切末，姜切末，加锅里，加盐、少许白，炒香(不加油)，也可以碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 、大蒜末），一起加锅里炒出香味，熬到水分干，出锅，更凉透，装玻璃瓶里，一年都不会坏。

另外还有传统辣椒酱和新型辣椒酱的区别。

传统辣椒酱：自制流程一般是：选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品。这就是我们常吃的剁椒辣椒酱，把新鲜红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，晾干辣椒表面不能有水分，切菜板不能有油有水分，去蒂剁碎，不用剁得太细，大蒜去皮剁碎，姜去皮切碎，把剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中，加白糖拌匀后静止一会，再加盐搅拌均，装入事先开水烫过消毒并无油无水的容器中，淋入白酒，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了，记住吃的时候一定要用无水、无油的勺子挖出，这样一年都不会坏的。

到此，以上就是小编对于云南干红菌的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南干红菌的做法大全的3点解答对大家有用。