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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉片的做法大全重庆小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉片的做法大全重庆小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小吃做法？
2. 重庆酸渣肉的做法步骤？
3. 盐煎肉重庆的正宗做法？

重庆小吃做法？

做法如下：

*食材清单*

五花肉馅300克 抄手皮250克

大葱50克 姜3片

鸡蛋1个 十三香粉2克

盐适量 鸡精适量

香油3克 味极鲜酱油10克

秘制红油辣椒适量 花椒粉根据个人口味

香菜根据个人口味 香醋根据个人口味



麻辣烫，热锅放葱、姜、蒜、干辣椒、八角、豆瓣酱翻炒均匀，加入水、香叶、冰糖、花椒、花椒油煮开五分钟，放肉片、金针菇、香菇、西兰花、油菜煮熟即可出锅。

2.

陈麻花，制作麻花胚，把胚搓成长条，对折，继续搓；打三折，一拧即可；下锅炸，待颜色黄后即可出锅。

3.

水上漂豆花，入口即化，合川桃片，香甜滋润。把胆巴加水稀释成含固体胆巴为0.8%-1.2%的胆水溶液；把大豆泡涨；豆浆的磨制，过滤；把豆浆烧开后加配制好的胆水制成水上漂豆花。

重庆酸渣肉的做法步骤？

步骤/方式1

先把五花肉烧皮，洗净，滴干水份。切好片，厚薄根据自己喜欢的口味即可。

步骤/方式2

锅内小火，无水无油，下入三杯米。最小火煸炒，一直轻轻的不停的搅动，同时放入几颗干辣椒段或者整节干辣椒都可以。还有几颗干花椒粒。炒到微微发黄，如图就可以关火了。待用。

步骤/方式3

破壁机打成粉，粉质细腻最好，大颗粒的话请继续打。

步骤/方式4

盐煎肉重庆的正宗做法？

盐煎肉是一道重庆的传统美食，下面是它的正宗做法：

所需材料：

- 猪肉薄肉片 500克

- 盐 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 青蒜 适量

- 辣椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

到此，以上就是小编对于肉片的做法大全重庆小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉片的做法大全重庆小吃的3点解答对大家有用。