云南红烧米线做法大全,云南红烧米线做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南红烧米线做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南红烧米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧米线正宗做法？
2. 云南昭通红烧米线？
3. 红烧米线如何做好吃？
4. 红烧米线汤怎么做放什么作料熬？
5. 昭通红烧米线汤的做法？

红烧米线正宗做法？

小火热油,放入少量砂糖,炒至糖冒泡,赶紧下牛肉

下牛肉翻炒,炒干牛肉的水气,加入料酒再翻炒至干,逐步加入葱姜蒜、所有卤料,翻炒出香味

随后牛肉连汤带肉移入汤煲,你也可以不移,大火滚开后,文火慢炖1-2小时(根据肉的老嫩情况)

红烧牛肉汤快好了的时候,煮米线,顺便烫青菜

云南昭通红烧米线？

新鲜猪肉切丁，大概大指甲大小。油锅（炒小炒肉的温度）放昭通酱炸香，放入香料，再放入切好的肉丁，炒至水汽全干，肉面有点酥脆，

煮米线的汤，可以***用鲜汤，也可用大骨头汤，

可配上韭菜段，西红柿丁或者炸豆腐丁（根据喜好）。

红烧米线如何做好吃？

红烧牛肉米线：用料：牛腱子肉、油白菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、砂糖少许做法 ：牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用红烧牛肉米线的做法步骤：

1、小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒红烧牛肉米线的做法；

2、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气，加入料酒再翻炒至干，逐步加入葱姜蒜、所有卤料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入开水，量多，因为是米线汤的来源红烧牛肉米线的做法；

3、随后牛肉连汤带肉移入汤煲，你也可以不移，大火滚开后，文火慢炖1-2小时（根据肉的老嫩情况）；

4、红烧牛肉汤快好了的时候，煮米线，顺便烫青菜红烧牛肉米线的做法；

5、然后装碗，浇红烧牛肉汤汁！可以撒点香菜，也可以加点油泼辣椒，香。

红烧米线汤怎么做放什么作料熬？

材料米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量做法1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4.加入热水烧开5.放入米线，不要搅动6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出8.余汤中放入肥牛片9.烫至变色即可10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可

昭通红烧米线汤的做法？

米线汤的制作方法:

用料 鲜米线 1袋 豌豆尖1小把（菠菜、小油菜、小白菜、油麦菜、韭菜等等均可）肉酱2勺 酸腌菜 2筷子 盐 生抽 辣椒油（可无） 芝麻（可无）

锅里烧开水，加一点点盐和油，下洗好的豌豆尖汆烫一会儿备用。豌豆尖不要汆太久，一小会儿等颜色变深绿就可以了。

汆过豌豆尖的水里放入新鲜米线，煮3-5分钟，捞起

煮好的米线上放汆好的豌豆尖、肉酱、酸腌菜，加点盐，生抽，一点油辣子，浇上开水（有肉汤更好哈），撒点芝麻，拌匀就可以吃啦！！

到此，以上就是小编对于云南红烧米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南红烧米线做法大全的5点解答对大家有用。