四川干锅肉片做法大全,四川干锅肉片做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川干锅肉片做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川干锅肉片做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅五花肉的做法川菜？
2. 干锅肉片大杂烩的家常做法？
3. 干锅五花肉大杂烩的家常做法？

干锅五花肉的做法川菜？

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

用料：有机花菜1颗、五花肉100g、姜1小块、蒜4瓣、小葱3、4根、小米椒2个、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺、生抽2勺、糖1小勺、盐适量、鸡精少许

步骤：

1.把蒜头，辣椒，姜切碎，把葱切段备用

2.五花肉切薄片备用，用水提前浸泡一会儿，加入一勺盐和2g小苏打花菜洗干净，切小块备用

3.锅里加入适量的水烧开，放入焯10秒左右，捞出沥干备用也可以锅里加入适量的油炸一下捞出来备用

4.热锅加油，把五花肉爆炒一下，加入辣椒，蒜，姜爆香炒一下，再倒入焯好花菜

5.加入两勺料酒、加入两勺鼓油、加入一勺生抽、加入适量的盐，鸡精调味，翻炒均匀

6.加入少许糖提香，最后加入香葱翻炒一下盛盘享用

干锅肉片大杂烩的家常做法？

主料

豆腐300克

肉片150克

辅料

青椒适量，红椒适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，干辣椒适量，老干妈酱适量，蚝油适量，酱油适量，鸡粉适量，白糖适量，水淀粉适量，干锅油适量。

原料：尖红椒50克，白萝卜200克。 带皮牛肉1000克。 植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。

1、土豆片和胡萝卜片放平底锅里煎至两面金黄盛出，剩下的底油在放入五花肉煎至两面金黄。

2、煎完肉的底油在放入姜末、洋葱炒香。

3、碗汁:生抽、老抽、耗油、料酒、香油、白胡椒粉、糖、盐要少放。

4、把锅里继续放入豆豉、老干妈、蒜蓉辣酱炒。

5、再放入杭椒继续炒。

6、再放入五花肉。

7、再放尖椒和娃娃菜炒两分钟倒入碗汁。

8、再放入土豆片和胡萝卜片翻炒三分钟即可。

食材：猪肉适量；生姜适量；豆瓣酱适量；辣椒适量；大蒜适量；胡萝卜适量；白菜适量；豆腐适量；土豆适量。

做法：热锅后，放入油。放入油后，放瘦肉爆炒。炒5分钟后放入辣椒，生姜大蒜。在炒5分钟后放入酸萝卜。炒8成熟的时候，放在碗里？。再放入油，开始炒土豆和***。炒熟后，放入另外一个锅内，在倒入刚才炒好的菜？。在把豆腐切长快，放锅内慢慢油煎，到焦黄即可。

干锅五花肉大杂烩的家常做法？

材料

土豆（1个）胡萝卜（半根）洋葱（半个）火腿（半个）蒜头（2个）调料：鸡粉（适量）盐（适量）酱油（适量）

做法

1将各种材料切块和粒：土豆块、洋葱粒、胡萝卜粒、火腿粒、蒜蓉

2下锅分别炒熟配料：蒜蓉、洋葱粒、胡萝卜粒、火腿粒，最后是土豆块，煎到7成熟后，加半碗水左右，加调料，蒜蓉和鸡粉，盐

原料：

五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。

干锅肉片大杂烩的家常做法：

1、豆腐干、豆腐泡切块备用；

2、、五花肉洗净切薄片；杏鲍菇洗净去根蒂；青红椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切片备用；

到此，以上就是小编对于四川干锅肉片做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川干锅肉片做法大全的3点解答对大家有用。