云南临沧酸木瓜做法大全,临沧酸木瓜鸡怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南临沧酸木瓜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南临沧酸木瓜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南酸木瓜的正确吃法？
2. 酸木瓜的腌制方法？
3. 酸木瓜怎么吃？

云南酸木瓜的正确吃法？

酸木瓜作为一种水果，它是可以直接用来生吃的，它的体积大小和芒果非常相似，比如说就将它和白醋白糖放在一起腌制一段时间，当做一种美食来食用。我们在日常生活中购买一些木瓜的话，就可以购买一些颜色接近于***，因为越接近***它就会散发出来越多的香味，将它清洗干净之后把皮剥下来就可以直接生吃，而且还可以榨成汁和牛奶放在一起，对于女性朋友来说还可以起到非常好美容养颜护肤的功效。

而且它作为一种水果，不仅仅可以选择直接食用，还可以和其他的食材炖在一起，比如说可以用来炖鱼或者炖鸡等也是非常美味的。酸木瓜生吃的方法也是有很多种的，比如说可以选择直接使用，还可以腌制，还可以榨成汁喝，但是我们在日常生活中吃的话，要注意适量不要多吃。

酸木瓜的腌制方法？

1. 原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。

　　2. 配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。

　　3. 把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。

　　4. 乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25℃左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。

用料 致美斋白米醋 300ML 水 600ML 辣椒 适量 生木瓜 一个 糖 适量 盐 少量 爽脆酸木瓜的做法 把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起来更脆~~然后用盐腌20~30分钟~~把木瓜的涩味去掉~把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开~~然后放凉备用~~一定要放到凉，不能热的~~木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水~把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚~~第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦~~萝卜和青瓜同样也可以用这个方法做哦~~吃完了，水不要倒掉，重复做也是可以的~~是不是很方便呢~~

1、木瓜要生的，才会脆，不要挑软的熟的。

2、木瓜削皮切开。因为比较生，籽还是白色很嫩的，直接掏掉就可以了。切片不要太厚。

3、木瓜片用盐腌制十五分钟，出水后把水倒掉。

4、找一个无水无油的玻璃瓶，把木瓜片放进去，放入切好的小米椒和冰糖。再倒入醋，淹过木瓜就可以了。泡一晚上，第二天就可以吃了。

酸木瓜怎么吃？

1、准备两个还没变黄的酸木瓜，最好是硬一点的，这样制作出来的木瓜会比较脆，熟一点的木瓜太软不好操作，吃起来口感也没那么好。

　　2、将木瓜削皮后洗干净，然后对半切开，用勺子把里面的籽都抠出来，中间的几条丝最好也能够取出。

　　3、接着用刀把木瓜切成块，如果木瓜比较硬，可以切得薄一点，这样做起来会更加入味;如果木瓜有点熟比较软一些，就要切厚一些，避免操作过程中木瓜因太软而断开。

　　4、把切好的木瓜放进盘子里，加入3小勺的盐，然后用手将其搅拌均匀(注意用大一点的盘子会比较好操作)，腌制15~20分钟。

　　5、另取一小碗，加入2大勺白砂糖和5大勺白醋，搅拌均匀后备用，若喜欢吃辣，还可以往里加几个辣椒哦。

到此，以上就是小编对于云南临沧酸木瓜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南临沧酸木瓜做法大全的3点解答对大家有用。