贵州腊肉蒜苗做法大全大全,腊肉蒜苗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉蒜苗做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊肉蒜苗做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腊肉怎么做好吃？
2. 农家腊肉炒蒜苗最正宗的做法？
3. 熏腊肉炒蒜苗怎么做？

贵州腊肉怎么做好吃？

答：贵州腊肉用蒸或用炒干锅才好吃。

深度分析：在贵州，每年春节前家家户户都会准备一些腊肉作为年货储存。腊肉用新鲜猪肉经过腌制后，再用柴火熏烤熟透即可入食，然后，但是由于准备的多，许多人家把腊肉挂起来风干，风干后的腊肉用蒸熟或用炒干锅腊肉才好吃。

买上五花肉五斤，抄盐一两五，花椒一两，小瓶二锅头白酒一瓶。

将酒均匀抹在肉上，将抄好的盐抹在肉上，再抹上花椒，密封二天后，取岀吹一周左右，用果皮，树枝熏一天。吹一周后可食用

用料 冬笋 腊肉 葱（蒜苗更好哈） 干辣椒 大蒜 生姜 冬笋炒腊肉的做法 将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片冬笋炒腊肉的做法 步骤1将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝冬笋炒腊肉的做法 步骤2净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油冬笋炒腊肉的做法 步骤3放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅

农家腊肉炒蒜苗最正宗的做法？

材料

广东腊肉180公克， 蒜苗200公克， 辣椒1根，蒜仁2粒，酱油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙

做法

1. 腊肉蒸约10分钟，至熟后去皮切薄片； 蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。

2.热锅，加入少许油，小火爆香蒜碎、辣椒碎后，加入作法1的 腊肉，略煸炒约10秒后，再加入 蒜苗及酱油、细砂糖、料酒，大火快炒约20秒，起锅前洒上香油即可。

材料：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根 调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙

做法

1.先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用 

2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了

腊肉腊肠蒸熟切片，蒜苗叶切段，蒜苗根部从中间一分为二再切段，蒜切片，干辣椒掰开倒掉里面的辣椒籽

步骤 2

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锅里不放油先炒腊肉出油，加入干辣椒和蒜片炒香，加腊肠

步骤 3

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加入蒜苗根部和炒料A炒香，加入蒜苗叶子鸡精调味出锅即可

材料

主料：腊肉,100g,蒜苗,200g,

辅料：葱,一段,姜,一块,蒜,一头,干辣椒,六个,

调味：盐,半茶匙,五香粉,一茶匙,蒸鱼豉油,一汤匙,鸡精,一茶匙,

制作步骤

熏腊肉炒蒜苗怎么做？

先把腊肉洗净后放在锅里煮20分钟，煮到用筷子能轻轻的钻进去就可以捞出来，切成片待用，再配点蒜苗，姜蒜片，然后下锅里炒，炒至出油后加蒜苗，姜蒜片一起炒，出锅时加点白糖，少许盐就0K了。

1、煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用

2、蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺丝椒切成块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用

3、锅烧热，放入切好的熏肉煸炒出油脂

4、把煸炒出来的油倒入容器中，留少许油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香

5、倒入少许红烧酱油翻炒均匀

6、放入螺丝椒和蒜苗翻炒片刻

7、放入少许盐翻炒均匀

8、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于贵州腊肉蒜苗做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉蒜苗做法大全大全的3点解答对大家有用。