云南包子粥的做法大全_云南方言包子是什么意思

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本文目录一览：

• 1、包子店的粥怎样做才喝,求大神讲解
• 2、包子做法
• 3、云南砍破酥包做法
• 4、云南包谷饭的做法窍门
• 5、我想知道各种包子的做法``越多种越好
• 6、新鲜好吃的大包子

包子店的粥怎样做才喝,求大神讲解

一旦煮开后，要调整火力，改成小火，用汤勺不断地搅拌，防止粘锅和糊底。煮粥的时间，一般需要30-40分钟，直到小米煮烂，粥变得浓稠即可。

熬粥好喝的方法 浸泡在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。

诀窍就是先将肉沫放入冷水中浸泡三十分钟，然后再熬粥前先把肉沫煮好，在煮肉沫的时要将浮沫去除，这样可以减少很大部分的膻味哦。出锅时，再撒些葱花也是去膻味提香的好办法。

制作的方法。首先，我们需要把准备好的三种食材全部都给洗干净，然后加入适量的清水，放在锅上煮，在煮的过程当中，一定要不断地进行搅拌，当我们发现米粒出现了开花的现象，那么就做好了。

一道粥的做法 大米栗子粥原料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许制作方法：将栗子剥去外皮和内皮后切碎；锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

包子做法

1、准备一块猪肉，剁成肉末，（可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉）+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。 饺子皮放人肉馅，包成小包子。

2、用料：面粉600克 、水340克 、酵母5-6克 、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味精6克、酱油15毫升、花椒粉5克、蚝油3克 猪肉大头菜馅包子的制作的做法 酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。

3、加精盐、味精、白糖，料酒适量，拌匀待用。做皮 将精粉若干加少量精盐作成面团，反复揉、摔、伸后，稍醒，分块擀成薄皮。

云南砍破酥包做法

汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。

冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再虚蒸3分钟就可以了。

云南包谷饭的做法窍门

包谷饭玉米饭的做法一，1，把玉米渣和大米一起放在小碗里 2，把玉米和大米混合，然后用清水洗洗3，把洗好的米倒入砂锅里4，往砂锅里加入3倍以上的清水5，把锅过盖起，开大火烧开6，等20分钟后，可以。

将包谷面放入适当的容器里（最好稍微大一点点，因为包谷面会发涨）用冷水拌匀，水千万不要放太多让包谷面湿润，看不到干粉就行啦，但是注意不要太干了，一定要处于湿润状态。然后静置10分钟左右。

将之前做好的夹生饭倒入和玉米渣混合 上锅蒸20分钟。份量多时间就蒸长点。

食材：***包谷面200克，大米50克。包谷面用清水调湿，能散开，上甑（蒸锅）蒸上汽，大米用水煮至7分熟，滤出米汤留米。

我想知道各种包子的做法``越多种越好

1、卤肉榨菜包子馅 食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

2、将酸菜切碎，挤出水分；加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好，做成馅料；然后包包子；上锅蒸熟即可。

3、肉馅包子是最常见的包子种类之一，原料简单，做法简便。先将猪绞肉与葱段、姜末、盐、酱油、花椒粉等调味后拌匀，加入少量水，不断搅打至肉馅柔软；然后取适量肉馅包入面团中，搓成球状，用手捏出皱褶，入蒸锅内蒸熟即可。

新鲜好吃的大包子

豆腐切小丁加葱花两大勺，辣椒面临入热油加蚝油，盐，鸡精，十三香各一勺拌均匀； 300克面粉，三克酵母，两克泡打粉，150克温水揉成面团，发酵两倍大； 包好的包子静置20分钟，水开蒸15分钟，闷三分钟即可食用。

酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。酵母水和剩余的水倒入面粉中。用筷子搅拌成絮状。用手把面絮揉在一起。揉成光滑的面团，大概需要10分钟左右。也可以盖上盖子或者纱布醒5-10分钟再揉，会更加轻松。

狗不理包子：据说狗不理包子是用：肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。

锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉待水烧开后再开始放入包子开始蒸2对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可3蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连4隔天的。

好看又好吃的大包子就做好了 小油菜打水焯，要放盐、一定要开水放入菜。焯水不能超过一分钟，30秒就可以。捞出马上过冷水，用冷水一激迅速变凉 用油先把菜拌上，锁住水分还能保住颜色翠绿。

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