四川冬瓜炖肉做法大全窍门,四川冬瓜炖肉做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冬瓜炖肉做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川冬瓜炖肉做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜炖肉的做法？
2. 冬瓜炖肉汤做法？
3. 冬瓜豆腐炖肉的做法？

冬瓜炖肉的做法？

1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

　2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。 　

3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜

冬瓜炖肉汤做法？

冬瓜300g，去掉瓤，削去冬瓜皮。清洗干净。切成小块儿。

五花肉200g，切成薄片。

锅热放油。放葱姜爆香。

放入五花肉片。快速翻炒，煸出香味儿。

烹入少许料酒。

加入五香粉。

冬瓜块，翻炒片刻。加入适量。

清水，大火烧开。小火儿慢煮。煮到肉烂时加入食用盐，海鲜酱油即可食用。

用料：

冬瓜250克、猪肉400克、大蒜3粒、生姜4片、生抽30ml、老抽10ml、冰糖20克、料酒15ml

做法：

1

将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用。

做冬瓜肉片儿汤的话，原料就是冬瓜还有肉。要保证冬瓜的新鲜和肉的新鲜，这样子做出来的汤才会更美味。

然后把冬瓜切成片儿，尽量薄一些。然后肉也切成片儿。再加入一些使用盐，味精等其他辅料。然后用火熬制。一道冬瓜肉片儿，汤就做好了。

步骤1

冬瓜去皮去籽切块，猪肉切薄片，碗中加生抽，蚝油，白糖，姜片，蒜和老抽腌制十分钟

步骤 2



热锅烧油爆香凉蒜，下肉片翻炒3-5分钟，倒入冬瓜翻炒2-3分钟左右，加生抽，盐，鸡精，蚝油调味，翻炒均匀后倒入1小碗热水，改中小火慢炖20分钟即可

冬瓜豆腐炖肉的做法？

步骤1

肉糊加料酒、鸡蛋、细葱末、姜末，淀粉水调匀搅拌到粘稠状，用汤勺舀成圆球放入开水锅中汆烫

步骤2

将冬瓜切片、姜切片、香菜洗净、豆腐切块待用。净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟

步骤3

下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即可

1、材料：豆腐200克、冬瓜400克、瘦猪肉100克、盐油、料酒、淀粉、味精、酱油各适量。

2、将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟。

3、将冬瓜切片，放盐静置。

4、锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟。

5、加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水。

6、待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟即可

1、冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状

2、豆腐切成块状

3、油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅 了

食材：冬瓜260克， 红薯粉条180克， 五花肉 150克，食盐6克， 生抽1勺， 老抽1勺， 白糖 4克，胡椒粉3克， 蚝油1勺，料酒1勺， 香油少许

做法：

1.买回来的冬瓜清洗干净去除冬瓜皮，切成小块放入盘中备用；

2.五花肉清洗干净，切成片或者小块都可以，放入碗中加入料酒，生抽腌制10分钟入下低味；

3.准备一课葱一块姜三个大蒜清洗干净后切粒，放入盘中备用；

到此，以上就是小编对于四川冬瓜炖肉做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冬瓜炖肉做法大全窍门的3点解答对大家有用。