鸡杂锅重庆做法大全大全,重庆鸡杂煲做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡杂锅重庆做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡杂锅重庆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡杂王做法？
2. 鸡杂三鲜汤做法？
3. 酸辣鸡杂做法农国栋？
4. 鸡杂锅巴做法？

鸡杂王做法？

主料：鸡心25克,鸡肝25克,鸡肫25克

辅料：酸黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱（白皮）30克,土豆（黄皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,鸡蛋黄20克

调料：黄油15克,奶油10克,香叶2克,盐2克,味精2克,小麦面粉5克,胡椒1克

制作过程

1. 鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；

2. 把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条；

3. 芹菜洗净切3厘米长的段；

4. 土豆切成片；

5. 锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下；

6. 随即下入芹菜、胡椒粒、香叶；

首先选用流动的自来水将新鲜的鸡杂清洗干净。

2.

用30克左右的白酒将鸡杂腌制5分钟去腥味。

3.

鸡杂用清水冲洗后切好,加入一汤匙生抽、5克食盐和生粉搅拌均匀备用。

4.

酸菜80克洗干净切好,生姜一块洗净切片放到酸菜上面。

1、鸡胗鸡心洗净。

2、冷水加鸡胗鸡心煮沸2分钟，捞出洗净切片备用。

3、切片备用。

4、洋葱，芹菜，尖椒洗净备用。

5、把洋葱，尖椒，芹菜切好备用。

6、锅里加油，加热加入葱花。

7、加入鸡胗鸡心翻炒。

8、加入泡椒，盐，糖，老抽一起翻炒。

9、炒至八成熟加入蔬菜。

10、加入蔬菜炒至蔬菜熟了装盘即可。

鸡杂三鲜汤做法？

做法

制作材料

主料：鸡心25克,鸡肝25克,鸡肫25克

辅料：酸黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱（白皮）30克,土豆（黄皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,鸡蛋黄20克

调料：黄油15克,奶油10克,香叶2克,盐2克,味精2克,小麦面粉5克,胡椒1克

制作过程

1. 鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；

酸辣鸡杂做法农国栋？

1.主料：鸡杂。

2.调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。

3.用盘装些酸辣椒待用。

4.鸡肾洗净切片，待用。

5.待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

食材：鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠，泡椒，泡姜，青尖椒，酸豆角，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒。

做法：

1:鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点。

2:泡椒、泡姜、青尖椒切片，酸豆角切段，蒜剁成末备用。

3:锅内烧水，水开后，下入鸡杂焯水，捞出备用。

鸡杂锅巴做法？

材料：鸡心150克，选大一点的，鸡郡干150克，鸡肝150克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜（芫荽）25克，植物油100毫升，清水200毫升

做法：1.将鸡心洗净，切成两半；将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字划刀，这样可以入味；将鸡肝洗净，切成和鸡心大小的块。

2.姜切成片，洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条，莴笋头去皮，切成条待用。

3.锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将干锅料倒入迅速翻炒均匀，10秒为佳，再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。

4.加清水烧沸，将火调至成中火，烧约5分钟后，加入鸡心继续烧约5分钟，最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。

到此，以上就是小编对于鸡杂锅重庆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡杂锅重庆做法大全大全的4点解答对大家有用。