大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州泡菜牛肉做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州泡菜牛肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
泡菜牛肉汤家常做法?
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
加切成块的豆腐干,小火煮5-10分钟
步骤 5
进贤泡菜粉的牛肉怎么做?
南昌米粉,泡菜(酸菜)(口感最好的为日本高菜)。配料:香油、花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、小茴香、山奈、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等 做法编辑
2、在烧红的锅中倒入少量的植物油,待油冒青烟后将洗干净的泡菜倒入锅中翻炒。
3、待泡菜炒至香气溢出时加水浸没泡菜,待沸腾后,便可关火。
4、烧一锅开水,在水沸腾的时候把干米粉投进沸水中,每隔一两分钟搅拌一次。
5、十余分钟后,便可以把粉取出,用冷水浇,并且一份一份的分开。泡菜粉泡菜粉
6、在烧开水一锅,将煮熟的泡菜倒入锅中,再将配料花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、小茴香、山奈、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等一起加入。
7、待锅中的泡菜汤煮沸后,便取一份米粉放入碗中,用勺子舀一勺沸腾的泡菜汤倒入碗中,滴入几滴香油,则一碗香喷喷地道的进贤泡菜便做好啦。
酸菜牛肉怎么做?
食料:牛肉250g、酸菜100g、酱油适量、耗油适量、料酒适量、蒜两瓣。
1、腌制牛肉,放入两勺左右的生抽,一瓶盖的料酒,抓匀。腌制十分钟左右,趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末,把酸菜切好。
2、热锅下油,先将蒜爆香,爆香后翻入牛肉翻炒,翻炒变色,盛出备用。
3、炒好牛肉后,接着炒酸菜,酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中,加入耗油,全部食材一起翻炒,翻炒一会就可以出锅了。
材料
牛肉300克 酸菜100克 大蒜2瓣 淀粉适量 食用油30克 酱油1小匙 辣椒粉2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗净切丝,放入碗中,加淀粉、酱油腌5 分钟;酸菜洗净切丝;蒜洗净,切末;
2.锅中倒油烧热,放入牛肉丝滑一下,捞起沥油;
3.锅中倒油加热,放入酸菜丝翻炒均匀,加入牛肉丝、盐、辣椒粉、味精炒入味,盛起时撒上蒜末即可。
制作方法一【原料】腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适【制作过程】①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。制作方法二主要用料主料:东北酸菜;配料:牛里脊肉;调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节;烹饪步骤
1.
将东北酸菜切丝洗净备用;
2.
将牛里脊改刀成薄片,冲水洗净,加入盐、味精、料酒、小苏打,腌制后加水淀粉上浆备用;
3.
锅上火加入底油,烧热下入大料煸炸香,下入葱片、蒜片,爆香,下入酸菜炒透加入盐、鸡粉,继续炒匀,加入热水烧开,加入胡椒粉调制成口味咸鲜微辣口味,炖制3分钟后,将酸菜捞出盛入汤碗中;
到此,以上就是小编对于贵州泡菜牛肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州泡菜牛肉做法大全的3点解答对大家有用。
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