贵州烟熏腊扣肉做法大全,贵州烟熏腊扣肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烟熏腊扣肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州烟熏腊扣肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南乡下过寿酒菜单？
2. 扣肉在锅里蒸烧了如何去掉烧味？
3. 永康饭店特色菜推荐？
4. 邳州特色饭店？

湖南乡下过寿酒菜单？

湖南乡下过寿酒比较注重家庭性质和当地的风俗习惯，因此具体的菜单会根据不同地区、不同家庭而有所不同，以下是一些比较常见的菜品：

1. 龙虾：是豪华餐桌上必不可少的一道美味，不仅肉质鲜美，而且含有丰富的营养成分。

2. 过油腐皮：是湖南乡下的传统美食之一，酥脆好吃，口感独特。

3. 油炸豆腐：外表金黄酥脆，内里香糯可口，口感极佳。

4. 酱鸭：腌制过的鸭子腌制后再用酱包覆，烧制出来的鸭子肉质鲜美、带有香味与烟熏味。

5. 爆炒猪肝：是一道湖南传统菜品之一，味道鲜美，质地嫩，营养丰富。

6. 麻辣土鸡：***用当地土鸡烤制，口感鲜美，带有浓郁的辣味和香味。

7. 五花肉炒土豆丝：口感嫩滑，香气扑鼻，入口回味无穷。

8. 黑木耳炒肉片：木耳质地特别韧，夹杂着肉片一起入口，具有美味可口的感觉。

9. 蒸粉条：利用当地山粉加上辣椒油、腐乳、花生碎的混合物，构造出香辣味道的食品。

扣肉在锅里蒸烧了如何去掉烧味？

(1)米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，把饭锅放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。 (2)把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，再盖上锅盖，一会儿，串烟味就会消失。 (3)还可用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，十分钟后糊焦味也可消失

永康饭店特色菜推荐？

“百县千碗·永康十大碗”名录也正式出炉。

白切鹅肥肝、永康肉麦饼、五指姜土鸡煲、烟熏永康干、酒糟舜芋、银炉永祥笋、铜罐萝卜钱、金针扣肉、农家猪三福、太平鱼头，10道脱颖而出的菜品均与市民的生活轨迹息息相关，承载着满满的乡情，体现了永康胡公文化、陈亮文化和五金文化。

永康肉麦饼：

肉麦饼是一种馅饼，外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。

邳州特色饭店？

邳州有很多特色饭店，以下是一些推荐的：

宋家肥肠：这家店的肥肠入口韧性十足，咬下去的瞬间迸出醇厚肉汁，越嚼越香。

卤汁老鹅：这家店的卤汁老鹅风味独到，肉多味甜，脂多味香。鹅胗弹牙、鹅肠爽脆、鹅肉香软、鹅红细滑，点上一盘卤水拼盘，蘸上蒜蓉醋，口感柔和，解腻的同时，还能让味道更加清甜。

德清羊肉羊汤：这家店的羊肉汤色泽光亮、鲜而不膻，羊肉肉质细腻、嫩而不绵，不膻不腥，实属美味。

于家扣肉：这是炮车于家饭店的特色菜，味道一绝。

李伟良熏菜：红白分明，表面附着光亮油色，远远就能闻到浓郁的烟熏香气，吃起来肥而不腻，让人回味无穷。

油炸春卷：炮车街道的春卷，皮中包入蔬菜与碎肉，再入油锅中炸脆，咬上一口，外脆内软，清香、鲜香、油香，协奏成春卷的奇香“交香曲”。

邳州辣汤：用大骨、母鸡熬制8小时以上，再加上面筋、胡椒、姜、鸡蛋等，美味无比，越喝越上瘾。

扒猪脸：映湘红的“扒猪脸”有三种吃法：一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。

到此，以上就是小编对于贵州烟熏腊扣肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烟熏腊扣肉做法大全的4点解答对大家有用。