云南牛肉炖萝卜做法大全,云南牛肉炖萝卜做法大全窍门

dfnjsfkhak 2024-09-29 15

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南牛肉萝卜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南牛肉炖萝卜做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 阿米牛肉炖萝卜做法?
  2. 牛肉炖萝卜的做法?
  3. 白汤牛肉炖萝卜家常做法?

阿米牛肉炖萝卜做法?

食材用料

牛肉一斤、萝卜半斤、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量、油适量

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(图片来源网络,侵删)

方法/步骤

1/5

牛肉处理,洗净切成小块,在沸水中焯一下

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萝卜处理,去根,去蒂,洗净后,切成块状

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锅预热,加油,油烧热后,放入葱段,姜片,爆香,加入牛肉,醋,料酒翻炒

4/5

.材料:

牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量

做法:

1、电压力煲放3000ML水加热

2、牛腩切成3CM*3CM的大块

3、小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热

4、待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟即关火。捞出牛肉备用

5、这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料

6、加入飞水后的牛腩

7、开盖煮开后再次撇去浮沫

材料

"白萝卜 700公克","牛腱 800公克","姜 适量","八角 少许","花雕酒(或绍兴酒) 50公克","酱油 70公克","糖 20公克","水 约400公克","芹菜末(可省略) 少许"

做法

step1

1:白萝卜洗净后去皮,切成大块;姜洗净后切片;牛腱切块后川汆去血水。

step2

2:将1及其它全部的材料放入炖锅中。

牛肉炖萝卜的做法?

【萝卜炖牛肉】

【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮香叶生抽酱油、料酒;

【食谱制作过程】:

1、选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水,把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉,这种肉没有筋,肉质细嫩多汁,脂肪低而蛋白质含量高,炖出来也特别好吃

2、把泡过的牛肉块放到锅里,加入清水,上火烧开,去除血沫;

材料

"白萝卜 700公克","牛腱 800公克","姜 适量","八角 少许","花雕酒(或绍兴酒) 50公克","酱油 70公克","糖 20公克","水 约400公克","芹菜末(可省略) 少许"

做法

step1

1:白萝卜洗净后去皮,切成大块;姜洗净后切片;牛腱切块后川汆去血水。

材料

主料:牛肉500克,白萝卜250克,

辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。

做法

1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用

2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜

主料:牛肉300克,萝卜300克,老抽,生抽,鸡精各少许,盐适量

步骤:

1、牛肉切块过水洗去血沫,萝卜去皮切块。

2、葱姜切片备用。

3、锅热倒油放花椒,葱,姜,炒出香味。

白汤牛肉炖萝卜家常做法?

牛肉提前切成大块,用水浸泡2小时,白萝卜切成和牛肉大小差不多的滚刀块, 起锅烧水,放入切好的白萝卜块,再加入两块冰糖,这一步是为了更好的去除萝卜气,煮萝卜的时候全程不要盖盖子,以便更好的释放萝卜气,煮熟后捞出备用,再次起锅烧水,放入浸泡过的牛肉块,全程中小火炖,同样不要盖盖子,待汤煮开后撇去表面的浮沫。

然后加入1汤勺的清水降一下温,这样炖出来的牛肉软烂可口不柴,待汤煮开后再次撇去浮沫,再次加入1汤勺清水,这样重复3次,撇去表面浮沫。

炖40分钟后加入煮好的白萝卜和葱姜,继续中小火炖,15分钟后加入提前泡发好的枸杞搅拌均匀后再炖5分钟,待汤再次煮开即可出锅。

到此,以上就是小编对于云南牛肉炖萝卜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南牛肉炖萝卜做法大全的3点解答对大家有用。

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