贵州汤圆和面的做法大全,贵州 汤圆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州汤圆和面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州汤圆和面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤圆粉和面的做法？
2. 汤圆粉的做法？
3. 元宵各种馅的做法？

汤圆粉和面的做法？

糯米粉放入碗里，分2次加入90℃左右的热水，用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉，加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大，加水比例大约是1比0.35，根据实际和面情况灵活调整。做汤圆和面用热水，揉出来的面团延展性好，做出来的汤圆不开裂也不会露馅。

戴上一次性手套，把面团揉到光滑的状态，盖上保鲜膜静置10分钟。

取适量的面团，做成小碗形状，放入一小勺黑芝麻馅，包起来揉圆。放馅料不要太多，包不住就容易露馅。放汤圆的盘子，最好垫一张保鲜膜，这样汤圆放到冰箱里冷冻的时候，容易从盘子上取下来。

烧一锅热开水，放入做好的汤圆，大火煮2分钟转中火3分钟。时不时用勺子背面推一下汤圆，避免粘在一起。中途加水2-3次，这样汤圆才能完全地煮熟。这样煮出来的汤圆很光滑，看着就特别漂亮。

碗里放入少量煮过汤圆的热水，加一点百香果醋，酸酸甜甜很开胃。

煮好的汤圆用汤勺带一点汤盛到碗里，不要用漏勺，这样汤圆才不会露馅。

自己做的汤圆，香甜软糯特别好吃，尤其是加了一点百香果醋，吃起来甜而不腻，还有淡淡的百香果味，连汤汁都全部喝完了。

准备食材：糯米粉（汤圆粉）、黑芝麻馅料、红糖

方法和步骤：

1、糯米粉放入大碗中，一边加入85度以上的开水，一边搅拌，使糯米粉中间的部分形成粘糯的面团状。

2、然后将旁边的干糯米粉揉进湿润的面团中，中途按需适量少量多次微调入温水，揉成光滑的糯米粉面团，盖上保鲜膜稍稍松弛几分钟备用。

3、取出老红糖，如有颗粒状将其擀碎，装入小碗中备用。我买的现成的黑芝麻馅料，将其切成小块放入小碗中备用。

4、将松弛好的糯米粉面团搓成长条状，分成大小相对均匀的面剂子，在手心中揉圆按扁，取适量的红糖放在中间，馅料的多少根据自己的口味喜好就好。

5、然后将面剂子收拢团成圆球状即可，按照这个方法包汤圆很轻松，糯米面团柔韧有弹性，就算是手残党也可以轻松操作。

6、锅中烧开水 ，放入包好的汤圆煮上几分钟，待汤圆浮起来后保持一分钟左右就熟透了。

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；

2、和好面，若面团不是很柔软；

3、取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟；

4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

汤圆粉的做法？

主料：

汤圆粉150克

丘比香甜沙拉酱25克

辅料：

白糖适量

黑芝麻适量

做法：

1. 黑芝麻放炒锅里用小火慢慢炒香后盛出备用。

2. 汤圆粉放大碗里，慢慢加入水合成光滑的面团。

3. 煮锅烧开半锅水，揪起小块汤圆面团在手心搓圆后放入煮锅里。

主料：汤圆粉（糯米粉） 1包 ，花生 500g，白糖适量，猪油适量，水适量。

方法/步骤

1、先准备一包汤圆粉。

2、将花生米炒熟，冷却后将花生皮剥去，再把花生米碾碎。

3、在碗中倒入白糖，花生米，适量的猪油，搅拌均匀。

元宵各种馅的做法？

1、主料：糯米粉150克、南瓜泥100克。2、辅料：冻豆腐馅料适量。3、南瓜切碎了大火蒸15分钟蒸熟为主。

4、南瓜需要按压成泥，如果用料理机打成糊状也是不错的，在南瓜泥里边加入糯米粉，搅拌无干粉揉揉和成面团

到此，以上就是小编对于贵州汤圆和面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州汤圆和面的做法大全的3点解答对大家有用。