重庆小吃糯米圆子做法大全,重庆小吃糯米圆子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小吃糯米圆子做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆小吃糯米圆子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆糯米圆子做法？
2. 湖南糯米丸子做法？
3. 湖南的糯米丸子做法？
4. 江西糯米丸子的做法？
5. 湘菜糯米肉丸子怎么做？

重庆糯米圆子做法？

主料：猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量。

2、将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片，莲藕洗净泥沙、去掉外皮，剁成泥，猪肉也剁成泥，生姜切成姜末；

3、然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉；

4、用筷子搅拌成粘稠的肉泥，静置一旁，腌制入味；

5、将胡萝卜摆放入碗中；

湖南糯米丸子做法？

把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水,铺在盘里。

步骤2

将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。

步骤3

用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中。

步骤4

上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）。

步骤5

出锅摆盘。

烹饪技巧

湖南糯米丸子是一道很受欢迎的传统小吃，它的制作方法相对简单。首先将糯米泡水，捞出后加入少量盐，搅拌均匀；

然后将糯米团捏成小球，放入开水中煮约5分钟至熟透；

最后将煮好的糯米丸子捞出，沥干水分，淋上芝麻酱或者其他调料即可食用。这道小吃口感软糯，味道香甜，非常适合作为下午茶或者甜品享用。

湖南的糯米丸子做法？

食材

糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、生抽适量、朗姆酒适量、干淀粉适量

步骤一

先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦***相间即可，也可以用全瘦肉。

步骤二

步骤1把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水,铺在盘里。

步骤2将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。

步骤3用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中。

步骤4上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）。

步骤5出锅摆盘。

烹饪技巧

1、糯米最好用冷水浸涨，成熟后颗粒可饱满光亮；

2、上笼蒸时，要用大火足汽、快速为宜。蒸的时间不宜过长，断生即可，则肉圆更鲜嫩。

江西糯米丸子的做法？

　　糯米丸子不能用普通大米做。糯米丸子做法如下：　　主料：糯米 (适量)， 肉馅 (适量)， 虾仁 (适量)　　调料：胡萝卜 (适量) ，蛋清 (适量) ，香菇 (适量)， 葱 (适量) ，姜 (适量)， 盐 (适量)， 料酒 (适量) ，淀粉 (适量)　　步骤：　　

1、糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。　　

2、大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。　　

3、香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。　　

4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。　　

5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲。　　

6、拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。　　

7、重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。　　

8、蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。

湘菜糯米肉丸子怎么做？

糯米肉丸子是道颜值高味道美的菜。

以前我觉得肉丸就是一道单调又普通的菜，更别说什么漂不漂亮了。自从做自媒体，我从网上看到了糯米肉丸子。让我知道美味的生成除了制作还有细心的搭配。用心发现你身边的美味。

《糯米肉丸子》

准备食材: 猪前腿肉，糯米，生姜，胡萝卜片，葱花，食用油，豆瓣酱，料酒，花椒油，酱油，盐，红薯粉，鸡精

1、处理糯米: 糯米洗干净用清水浸泡4个小时，捞出滤干水。

2、处理猪前腿肉: 猪前腿肉洗干净剁碎，用生姜，豆瓣酱，料酒，花椒油，酱油，盐，食用油，鸡精，红薯粉抓拌均匀，腌制10分钟。

3、做糯米肉丸子: 肉末揉成肉丸子，在糯米里面滚一圈，使肉丸子充分裹上糯米粒，盘底铺好胡萝卜片，放上糯米肉丸子，上锅蒸15分钟，淋上煮好的红薯粉芡汁，撒上葱花，开吃。

小贴士:

1、糯米洗干净用清水浸泡4个小时，更容易蒸熟。

2、肉末用料腌制10分钟，更入味。

到此，以上就是小编对于重庆小吃糯米圆子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小吃糯米圆子做法大全的5点解答对大家有用。