云南驴肉烧烤的做法大全,云南驴肉烧烤的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南驴肉烧烤的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南驴肉烧烤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 驴肉烧烤怎么做？
2. 烧烤驴肉怎么样腌制？
3. 驴肉火烧烤多少度？
4. 驴肉烧烤是哪个省市的代表美食？

驴肉烧烤怎么做？

驴肉烧烤是一道美味的中式烧烤菜肴，下面是制作步骤：

材料：

  * 驴肉片 500 克

  * 葱姜蒜适量

  * 酱油、料酒、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、五香粉适量

  * 食用油适量

步骤：

驴肉烧烤是一道非常美味的烧烤菜肴，下面是一份基本的驴肉烧烤做法：

所需材料：

1. 驴肉：500克

2. 生姜：1块

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 老抽：1汤匙

6. 红糖：1汤匙

7. 料酒：2汤匙

原料：驴后腿肉 500g调料：酱油适量、辣椒粉适量、盐适量、味精适量、麻油适量。烤驴肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。

将嫩驴肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤驴肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。

1）先将驴肉切片2）铁锅烧热（注意：不放油）

3）将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除驴肉中的水分，缩紧驴肉。

4）将肉片盛出来，倒掉锅中的水。

5）洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。

6）马上加孜然和辣椒面，之后再炒20秒加盐。再翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。

驴肉烧烤首先将肥瘦相间的驴肉切成丁。。丁丁的大小可以根据自己的喜好来切，之后将驴肉丁放进碗里，放入花椒大料蚝油酱油腌制半小时。

接下来就是穿串环节，这个可以自由搭配，比如加入青椒，或香菇。

最后就是放入烤架上烤了，边烤边刷酱料。酱料可以去超市买

烧烤驴肉怎么样腌制？

烧烤的驴肉怎么样腌制呢？

咱们家如果自己做烧烤的话，一定要把驴肉腌制好，再腌制的过程中，首先要把驴肉切成大片，放在大碗里，切，一些洋葱头，柿子椒，胡萝卜片，放在驴肉一块，现在有卖烧烤酱的，把烧烤酱放在这些原料中，一起搅拌，再适量的放一些自然，提味儿腌制一个小时左右，就可以烧烤了！

1、首先将驴肉切成薄片或者小块，再将它倒入盆中，同时加入3-5片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段

2、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油（喜欢颜色淡点的就少放些）、调料油（几种香料熬制出来的熟油），再来些孜然粉（烤肉必备），去腥增香的效果特别好，带着新疆的风味。

驴肉火烧烤多少度？

火烤的温度一般在200-300度之间

炭火烧烤的温度控制是一个比较重要的环节，如果温度过高，会导致食物变得干燥，口感不佳。因此，在烧烤时，应该控制炭火的温度，一般控制在80度以下，这样才能保证食材的柔嫩，口感更佳

驴肉烧烤是哪个省市的代表美食？

驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

到此，以上就是小编对于云南驴肉烧烤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南驴肉烧烤的做法大全的4点解答对大家有用。