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1. 烤鱼配菜的做法全过程教程？
2. 紫苏烤鱼怎么做？

烤鱼配菜的做法全过程教程？

主料 花菜 200g 花蛤 100g 香草 50g 辅料 料酒 适量 盐巴 适量 油 适量 步骤 1.花蛤洗干净，用盐水浸泡 2.花菜切块，浸泡 3.热油锅里加入花菜炒熟 4.锅洗净，热油锅加入生姜花蛤 5.加料酒炒开口 6.装盘备用 7.将菜放入烤鱼中 8.加入香菜电磁炉加热，入味🌝

鲫鱼1条，土豆0.5个，黄瓜0.5根，豆皮少许，金针菇少许，芹菜少许，洋葱1个，辣椒少许，花椒少许豆瓣酱100克，蒜头5瓣，生姜少许葱少许。

菜谱做法：

1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时

2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱

3.配菜洗净切条

食材:

草鱼1条、花椒 适量、 土豆 适量、 胡萝卜 适量 、盐 适量 、芹菜 适量 、豆豉 适量 、洋葱 适量 、草鱼 适量 、黄豆芽 适量 、豉油 适量

步骤:

1、草鱼回来清洗干净，从中间剖开，不要切断哦！用盐和料酒腌制一小时



2、腌制完成后用厨房纸巾把鱼身上的水料酒擦干，这样看出来会香些！擦拭干后放入烤盘垫上锡纸！



紫苏烤鱼怎么做？

1.清洗鱼身内外，去除黑腹和鳞片，用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面。

2.将鱼腌制入味，放入烤盘中，铺上紫苏叶。

3.将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度左右烤制20-30分钟，期间翻面1-2次。

4.取出烤好的鱼，撒上细碎的紫苏叶即可食用。

【准备原料】：鲫鱼两条，黑胡椒粉和海盐少许，紫苏叶适量，食用油自备。

【食材介绍】：鲫鱼是我国养殖范围最大的淡水鱼之一，本身肉质细嫩，营养价值颇高，平时我们用来炖汤的鱼类家常菜中，鲫鱼都是首选的主材；而对于紫苏来说，它是国内有名的药材和香料，用于烹饪之中，不仅能为食材添香，而且能使鱼肉的鲜美进一步发挥。



第一步：首先我们把买回来的鲫鱼，去掉鱼鳞内脏，里外清洗干净之后对半切开，先在鱼肉的正反两面均匀抹上一层海盐，然后在鱼的背面撒上一层胡椒粉。



第二步：之后把烤箱中的烧烤架取出，把抹上海盐和胡椒粉的鱼铺在烧烤架上，然后曝露在空气之中自然腌制两小时，让鱼皮的表面蒸发掉水分，让海盐和胡椒粉的味道渗入鱼肉之中。对于这步来说，因为笔者买的鲫鱼不是太大，所以没有在鱼肉表层划上几刀方便入味，毕竟它的肉质非常细嫩，两个小时的腌制足以让味道渗入肉鱼之中。



第三步：准备平底烤盘，在盘中铺上一层锡箔纸，然后在锡箔纸上刷上一层食用油。



1.剔除内脏，鲫鱼腹内的黑腹一定要去除干净，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分，准备好粗盐，现磨一些黑胡椒碎

2.用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干，紫苏叶，洗净

3.烤盘垫张锡纸，锡纸刷薄橄榄油，腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后，逐条铺入烤盘中

4.将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中

烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用

1、原料：鳕鱼适量、胡椒面适量、甜酒适量。

2、鳕鱼要化冻的，鱼身两边抹盐、洒上胡椒面、甜酒和切碎的紫苏叶腌制20分钟 以上。

3、烤盘里铺张锡纸，折成一个盘子样，就是四边要立起，防止汁液流出就可以了。

4、烤箱预热后，烤制20分钟，鳕鱼烤好后，盛入盘中，挤些柠檬汁在上面即可！

到此，以上就是小编对于贵州香草烤鱼做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州香草烤鱼做法图片大全的2点解答对大家有用。