四川酸甜牛肉做法步骤大全,四川酸甜牛肉做法步骤大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸甜牛肉做法步骤大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川酸甜牛肉做法步骤大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋牛肉锅包肉的做法
2. 糖醋牛肉里脊的家常做法怎么做好吃？

糖醋牛肉锅包肉的做法

材料

里脊肉300克，淀粉1小匙，米酒1小匙，蛋白0.5只，生抽1大匙，香油1小匙，老醋1大匙，水2大匙，黃砂糖1大匙，盐1小匙

做法

1.里脊肉切丝用蛋白米酒和淀粉拌勻，静置30分钟。

2.兌汁料通通放一個小碗里拌勻备用。

牛肉切大片，调汁：盐，白醋，白糖，生抽，葱丝，姜丝，淀粉。面粉，生粉，油，水，调成糊

牛肉片挂上糊下油锅，中火炸，表面微黄。

锅留少油，下汤汁，小火熬粘稠。

汤汁浇在肉片上。

食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺

1， 准备一块新鲜的牛肉

2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用

3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生抽老抽腌一下

4，放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味

用料牛肉（黄瓜条） 适量盐 少许糖 一汤勺醋 一汤勺老抽 少许鲜抽 少许蒜片 适量姜丝 适量浓缩橙汁 一汤勺熟芝麻 适量玉米淀粉 适量油 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

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牛肉切成一元硬币厚用凉水泡10分钟捞出

步骤 2

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拿一个大碗把蒜片，姜丝，白糖，醋，橙汁，老抽，鲜抽，盐放一起调匀

糖醋牛肉里脊的家常做法怎么做好吃？

1.把牛里脊肉切成约1厘米厚的片，然后在表面密密剞上十字花刀，再改刀成宽1厘米、长4厘米的条，纳盆加盐抓匀腌制。另取淀粉、面粉（各一半） 混合，放少量小苏打，加适量清水调成面糊。

2.净锅上火，放入适量油烧热，将腌制好的牛里脊肉裹匀面糊，下入油锅以中大火炸至熟且定型、表面微黄酥脆，捞出沥油，装盘备用。

3.锅内留底油，放入蒜米炒香，加适量水，放少许盐、白糖，再加入少许老抽提色，用水淀粉勾成浓芡汁，再下香醋，淋入少许热油，起锅淋在盘中牛里脊上，撒上葱花即成。

主料；牛里脊肉150克

辅料；番茄沙司一瓶，白糖， 白醋，鲜橙一个，鸡蛋一枚，盐，淀粉，面粉，泡打粉葱香油，

烹饪方法；

1 牛里脊祛除筋络切成筷子粗细的条状，用盐，料酒，鸡精粉 淀粉，鸡蛋液腌制好备用。

2 高丽糊/脆浆家庭调制方法；面粉 淀粉/斤1：0.35加入泡打粉约25克 盐少许，色拉油少许，鸡蛋少许加清水400克调成糊状。此方法可根据实际情况调整（可制作约两份）

食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺

1， 准备一块新鲜的牛肉

2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用

3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生抽老抽腌一下

4，放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味

原　　料: 牛里脊肉400克。盐4克 酱油10克 醋50克 白砂糖200克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）10克 鸡蛋150克 淀粉(豌豆)80克 小麦面粉20克味精2克 花生油150克。

操　　作:1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；

2.脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，放入碗中，用精盐2克、味精煨味；

3.葱姜切末、蒜拍散切小丁；

4.鸡蛋打入碗中，调打均匀，放入面粉、湿淀粉80克，调为全蛋糊；

到此，以上就是小编对于四川酸甜牛肉做法步骤大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸甜牛肉做法步骤大全的2点解答对大家有用。