四川兔火锅做法大全播放,四川兔火锅做法大全播放***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川兔火锅做法大全播放的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川兔火锅做法大全播放的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都周幺姑火锅兔做法？
2. 周幺姑火锅兔家常做法？
3. 兔火锅正宗做法？
4. 广东清汤兔肉火锅做法？

成都周幺姑火锅兔做法？

做法如下：

准备兔肉、火锅底料、姜蒜、干辣椒、花椒、青蒜、香菜等食材。

将兔肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟，然后焯水备用。

热锅凉油，放入花椒煸炒，加入干辣椒和姜蒜爆香，加入火锅底料小火炒匀。

加入清水，烧开后加入兔肉，煮熟后捞出，放在碗中。

撒上青蒜和香菜，淋上热油即可享用。

需要注意的是，火锅底料本身就有咸味，所以在烹饪过程中不需要额外加盐。同时也要注意火候，不要煮过头，保持兔肉的嫩滑口感。

周幺姑火锅兔家常做法？

主料：

兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克

调料：

葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油（炼制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小葱30克

做法：

准备材料：兔肉一只、辣椒段150克、生姜8片、大葱2根 、大蒜8个、白芝麻10克、香叶4片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖2茶匙、食盐1茶匙、三奈8克、八角二朵、桂皮一根、小葱三根、青花椒50克、陈皮一块、食用油至少300克、胡椒粉少量

制作步骤：

1、兔肉砍成2cm大小的丁。先清洗干净兔丁滤干水后用盘子里的香料腌制1-2小时

2、一勺料酒一勺酱油，一茶匙盐二茶匙糖，拌匀

3、先拌匀然后只要一点点玉米淀粉再拌匀，保鲜膜密封腌1-2小时

4、干辣椒先用冷水浸泡一下，滤水剪成段

5、冷油下小葱至变干变黄使成葱油，小葱捞出

6、将腌制好的兔丁连同香料一起下锅，中大火，先不要翻动让兔丁表面凝固以后再炒，慢慢翻炒，当汤汁渐渐变清澈的时候就可以下干辣椒了

7、油变清澈的时候倒入辣椒继续翻炒到出香辣味

8、只剩下油能闻到香辣味，拔一拔留出一汪油将青椒和白芝麻在油里滚一滚，闻到出香味了就关火，拌匀。起锅前再撒点胡椒粉再拌拌匀

兔火锅正宗做法？

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

1、先准备一只兔子，切好摆盘，准备好生姜，大葱和料酒，同兔肉放入装有冷水的锅中，过水炤一下，去除腥味和血沫子；

2、准备好葱段，生姜片，小辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，再准备些豆瓣酱；

3、在锅中加入适量的油，下入葱段，生姜片，小辣椒，八角，桂皮，香叶， 花椒小茴香等调料，将它们煸炒出香味，然后加入豆瓣酱炒匀；

4、将刚才控过水的兔肉，火锅底料加入其中，再加些老抽和白酒一起翻炒；

待底料化开后，一起装入高压锅中，焖30分钟；

5、将高压锅中的菜转移至备好的火锅中，再准备好配菜白菜，千层，胡萝卜等，就可以开心的刷火锅咯。

广东清汤兔肉火锅做法？

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

到此，以上就是小编对于四川兔火锅做法大全播放的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川兔火锅做法大全播放的4点解答对大家有用。