风干牛肉烧烤四川做法大全_风干牛肉烧烤四川做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、新疆的风干牛肉

新疆的风干牛肉

风干牛肉干是新疆阿图什的特产，属于特色休闲食品。传统工艺遇上现代技术——先进的灭菌真空包装技术，可使生产的风干牛肉干得到长期储存，保质期可达1年。阿图什特产二：阿图什无花果 阿图什无花果是新疆阿图什的特色水果，有着非常悠久的历史。

新疆的风干肉要数伊犁和塔城的了 我长在塔城，认为塔城的风干肉是最好的 是塔城的一大特产 因数独特的气候和自然环境，以及独特的工艺，造就塔城风干肉独特的风味 塔城市有几家做的不错，外售的很火，如凤兰小吃、保江 等、还有个人自制的，价格在70元每公斤。

制作风干牛肉的过程独特且讲究。首先，选择优质的牛肉，剔除筋膜，然后切成大长条。接着，将盐、葱、姜和糖等调料混合调成腌料，将肉条均匀涂抹腌制，这一步需要耐心等待12小时。腌制完成后，将肉条挂到铁架子上，放置在通风良好的地方，让其自然风干。

当然是牛肉干好吃些，并且营养也丰富一些。你从价格上就可以分析岀来的，在新疆，冬季里羊肉只要60块钱一公斤（1ooog），但是牛肉要85块钱一公斤嘞。

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