洛阳重庆小面做法大全,洛阳重庆小面哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛阳重庆小面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洛阳重庆小面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 洛阳哪里有正宗的重庆小面？
2. 洛阳哪里的烩面好吃？
3. 洛阳哪些店有好吃的浆面条？

洛阳哪里有正宗的重庆小面？

洛阳西工区凯旋路与王城大道交叉口东50米路北重庆小面

日式风的小店给人感觉做菜特别有工匠精神，精致入味。小麻花凉面，很独特，在两面上加上小麻花点缀，凉面清香爽口，小麻花脆脆哒，特别香。

裡面主营重庆小面、凉面、麻辣牛肉面、特色米线、豌杂面等，味道正宗美味。店面有些偏日式风格，简约素雅有禅意。

洛阳哪里的烩面好吃？

洛阳人除了爱喝各种汤，也就是爱吃泡馍外，最喜欢的面食就是烩面了，烩面馆在洛阳市分布之众，也是有目共睹的。

要说哪里的烩面好吃，只能说根据口味儿不同，各区烩面馆各有千秋吧。

瀍河区的烩面多以清真为主，汤鲜味美，味道地道，比较有名的是位于瀍河桥桥头的“李强烩面”，东关下园的烩面馆也比较集中。

老城区的烩面比较有名的是位于青年宫的“滋补烩面”“妞妞烩面”、位于黄梅路的“山西刀削面”、位于马路街的“百川烩面”、位于老集的“林家饭店”，这几家烩面馆有细面条，有宽面条，面条劲道，量足味美，饭店常常食客爆满。

西工区的烩面之前比较有名的是“国安烩面”，“国安烩面”位于纱厂路，店内除了烩面，菜品丰富，食客可挑选余地也比较大。

新区的烩面比较有名的是“小军刀削面”“吴记刀削面”，“小军刀削面”“吴记刀削面”都是连锁店，在涧西等地也有分店，这两家烩面馆面条筋滑，汤味儿浓郁。

洛阳虽非烩面发源地，但不同烩面馆都能结合本地风味儿，很适合洛阳人的口味儿，烩面中尤其以单锅烩面最受欢迎。

除此之外，烩面馆内的凉菜是否有特色，酱牛肉是否烂熟味美，也能成为该烩面馆是否受人欢迎的标准之一。

（洛阳晚报 冯保萍）

大晚上的，壹周君回答这条问题回答饿了……

1.老城青年宫那边的滋补烩面。据说有30多年的历史了，很多人慕名来吃。他家的烩面很赞，第一是手工的面，第二是烩面汤很鲜。烩面汤是高汤还有枸杞，面是那种很细很有嚼头的面，放了海带的汤底鲜甜，还带着浓浓的胡椒香味，大冬天吃果然很滋补。

2.翔记家家和烩面洛阳首家***时尚风情微面馆，主营洛阳传统牛肉烩面，骨汤以新鲜牛肉、牛骨为原料，秘方佐料熬制而成，汤色浓白、味道鲜美。每日的生意爆好！它家面是传统的老烩面，骨汤浓郁，面条劲道，深受吃货们的喜爱。正如他们的经营理念：十年专注，只为做一碗好面！

3.国安烩面。国安烩面美食城这家店是一家***饭店，老洛阳人都知道，配的牛肉汤很是鲜亮，肉很大块，可以单独加肉，加海带

4.大团杰烩面。这家的分量特别足，牛肉烩面、牛肉烩饼都很好吃，辣椒也很香，大碗的牛肉烩面简直就像个大盆！

面里放有粉丝和海带丝，大冬天的吃上一碗，热气腾腾美味又暖身。

5.孙记单锅烩面。三十年老店，面条比较劲道，汤味超香，卤牛肉一绝。6.游记泡馍烩面店里面的装修属于复古风格，大厅很宽敞，都是木桌木凳，古香古色，很有格调。烩面拉的比较厚，但是很劲道，里面放了不少粉条和蒜苗，牛肉很大一片，酱汁浓郁，搭配的糖蒜很好吃，汤也特别鲜，口味适宜。

洛阳烩面在河南也是数一数二的，比较有名的有缠河区的孙记单锅烩面，面拉的的很细这也是他的一个特点，那里主要是***聚集地，对牛羊肉的品质要求很高，中中州路与民主街交叉口的滋补烩面也有很好的口碑，亲民分量也大味道杠杠的。再就是九都路与玻璃厂南路交叉口的王大碗烩面，饭点的时候人满为患，吃一碗面要等好长时间，纱厂南路的国安烩面也是历史悠久，汤味鲜，牛牛香，洛阳话，带劲。长春路的董记烩面也是一绝，天天爆满。

看出来问题了吧，都说的是自己身边的饭店烩面，这符合常态。为了一碗烩面特意跑几十公里？有这样的人，但极少，路过品尝者居多。凡是能持久干下去的老板，都有自己一套绝活，前提是不坑人或不怎么坑人。

洛阳有好牛肉汤，做好烩面不是啥问题，口感有记忆，一旦你喜欢了就不会忘记，更厉害的人能把一碗好汤好面记忆几十年。

老城的牛杂碎汤，臭杂肝儿汤我能记忆40多年，就连老板的辣椒换了工艺我都吃了出来，他很惊讶。

说汤说面，说自己的喜欢，不贬损其他老板是最可爱的洛阳人。

洛阳哪些店有好吃的浆面条？

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，不搞虚头，敬请关注。

您可算问对人了。洛阳的浆面条是当地最著名的面食双雄之一。它和糊涂面往往是一起卖的。有一副对联为证：

上联：浆面条青青白玉。

下联：糊涂面糊糊涂涂。

借两种洛阳人最本土化的面食来阐述了最朴素的道理，也代表了洛阳人善良，正直，乐观，豁达的精神和生活状态。

浆面条青青白玉，说的是洛阳人在大处立身要正，出淤泥而不染。做人清清白白。

糊涂面糊糊涂涂，说的是洛阳人在小处懂得变通，外方正而内圆。遇事难得糊涂。

到此，以上就是小编对于洛阳重庆小面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛阳重庆小面做法大全的3点解答对大家有用。