重庆东北米线家常做法大全,重庆米线的做法及配方

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1. 东北米线的做法及配方？
2. 重庆米线的做法及配方？
3. 东北酸菜米线做法？

东北米线的做法及配方？

材料

八爪鱼250g，鲜虾250g，米线500g，菠菜适量，豆芽适量，肥羊适量，郫县豆瓣酱一大勺，葱姜适量，酱油、白糖各一小勺

东北人最爱改良版的米线的做法

1.将八爪鱼洗净

2.将八爪鱼剁成小块后，用料理机打成糜状，加生粉、蛋清，盐，调均。把虾去头、皮、虾线，也打成糜状，和八爪鱼一样处理

3.烧一锅开水，将米线放入约20分钟后，加入凉水中泡30分钟。

重庆米线的做法及配方？

正宗做法与配方如下:

1/12 将米线事先用冷水泡3小时。



2/12 羊肉洗净。



3/12 飞水后放入锅中加水，放入拍碎的老姜、干橘皮大火煮。水开后去浮沫，关小火煮。



1、米线用热水泡30分钟后待用，2、把小茴香用研磨机磨成粉待用，3、把鸡骨架放入锅中加5千克水烧开后放大葱和生姜大火熬30分钟。

2:把炒好的糍粑辣椒、盐、鸡精、味精、猪油配好放入不锈钢水瓢中。2、把配好料的不锈钢水瓢放到电磁炉上加入鸡汤300g后放入辅料，烧开，3、到辅料大概煮熟后放入米线待到再次沸腾后就可以了，然后倒入青花瓷大腕中。

东北酸菜米线做法？

以下是一份简单的东北酸菜米线做法：

1. 准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用。

2. 锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出。

3. 锅内重新加水，下入姜片、葱段、花椒、大料、料酒烧开，下入酸菜丝和五花肉片一起煮至肉变色。

4. 将泡好的米线放入锅中，加入适量盐和鸡精调味即可。

【食材】

米粉150克、豆皮160克、酸菜100克、海带苗150克、花生碎适量、香菜适量、黄豆辣椒酱一大勺、生抽两勺、香醋一勺、油适量、葱姜蒜适量、花椒油几滴

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、米粉提前泡软。

到此，以上就是小编对于重庆东北米线家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆东北米线家常做法大全的3点解答对大家有用。