云南豆沙粽子的做法大全,云南豆沙粽子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆沙粽子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆沙粽子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沙馅粽子最正宗的做法？
2. 嘉兴五芳斋豆沙粽子的做法？
3. 豆沙粽子怎么做？
4. 北方端午节最常见豆沙馅粽子，自己要如何做呢？

豆沙馅粽子最正宗的做法？

用料：糯米 、豆沙 、粽子叶 

做法步骤

步骤 1

洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错

步骤 2

豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小

步骤 3

粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包

嘉兴五芳斋豆沙粽子的做法？

红豆煮好了，然后把它做成豆沙，再把糯米拿来泡发了以后把豆沙放在糯米里面再用粽叶把它包裹起来每个大小一样。需要称重来计算包裹好了就把它放在一个大锅里煮3~5小时凉了以后拿出来清爽可口尤其是嘉兴的粽子肉粽，板栗粽蛋黄粽

食材清单

秋豆 3斤 、 糯米 10斤 、 小苏打 20克 、 粽叶 2斤 、 粽绳 6排

烹饪步骤

步骤1/7

用清水浸泡粽叶、粽绳、糯米3小时以上，越久越好。

步骤2/7

煮秋豆做豆沙，秋豆放锅里煮到极烂，水烤干在用铲子做成豆沙。这个步骤要提前一天做好不然来不及，

步骤3/7

食材：

糯米1000克、豆沙500克、粽叶40片

步骤：

糯米提前泡好

豆沙分成每个25克团成圆球

干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部

把粽叶折成漏斗状

放入糯米，放入豆沙馅

上边再放上点糯米

包好，用绳子捆结实

豆沙粽子怎么做？

1.为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。

2.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。

3.放入一块豆沙再铺一层糯米（最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟），包豆沙粽不能太用力挤压。

4.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。

5.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水（水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上）压40分钟左右就可以（时间太长，粽香会跑掉）

1/5 准备好糯米和粽子叶。

2/5 准备好dou沙。

3/5 将粽子叶卷好后放入米和豆沙。

4/5 然后用绳子弄紧就可以了。

5/5 冷水下锅煮二个小时左右就可以吃了。

北方端午节最常见豆沙馅粽子，自己要如何做呢？

“变化一下口味，包了点豆沙馅的，很好吃，豆沙一定要选用硬一点的，操作的时候不会粘手，如果有时间也可以自己炒豆沙”

糯米提前泡好

豆沙分成每个25克团成圆球

干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部

把粽叶折成漏斗状

放入糯米，放入豆沙馅

你好！我是爱生活爱美食的宝妈——楚香村！

前天我就包了豆沙馅的粽子，其实做红豆沙是打算包豆沙包的，那天刚好又买了粽叶和蜜枣，干脆就包豆沙蜜枣粽子吧，之前包都是肉粽，孩子喜欢吃，大人不喜欢吃，这次包的甜的豆沙蜜枣粽子都说不错。

豆沙的制作方法

步骤一：睡觉前把红豆洗净，用清水浸泡放在冰箱冷藏一晚。第二天早上起来就可以制作豆沙了。

步骤二：把泡好的红豆放入高压锅中，加入清水，清水没过红豆一指高即可，上气后再压五分钟。

步骤三：等高压锅自然消气后，打开盖子让红豆放凉，然后把放凉的红豆倒入料理机中打碎。把打碎的红豆汁倒入锅中，加入适量的白糖或者冰糖，小火慢慢翻炒。

步骤四：等水分蒸发一些时加入食用油翻拌，等油被吸收后再次加入适量的食用油，继续翻炒，防止粘锅底。做好的红豆沙应该是捏住不散开，不粘手即可。

步骤五：把糯米提前一两个小时洗净浸泡，干粽子叶提前浸泡然后刷洗干净放入盐水中煮几分钟，湿粽叶刷洗干净即可。把豆沙搓成小圆球备用。把粽叶折成漏斗，先放少许米，放入一个豆沙球，再加入适量的米，包成自己拿手的形状即可。

我喜欢带颗粒的红豆沙，所以我做的豆沙没有放入料理机中打碎，而是直接用铲子压碎的，不是特别的光滑，但是味道不错。自己做的红豆沙干净卫生，没有添加剂，多做一些豆沙还可以用来做豆沙小馒头或者包豆沙包。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

到此，以上就是小编对于云南豆沙粽子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆沙粽子的做法大全的4点解答对大家有用。