云南麻子菜做法自制大全,云南麻子菜做法自制大全***

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1. 麻子菜怎么做好吃又营养？
2. 麻子菜有几种吃法？
3. 麻子菜的做法？
4. 麻子菜的正宗做法？

麻子菜怎么做好吃又营养？

好吃又营养的麻子菜做法是：麻子菜去掉老的部分留下嫩的清洗干净控干水分，大蒜拍碎，锅烧热倒入适量的油，油八成热放入蒜末爆香，倒入麻子菜大火翻炒，放入适量的盐和鸡精调味即可。

麻子菜有几种吃法？

麻子菜吃法有很多，比如麻子菜蒸腊肉、麻子菜炒鸡蛋等等，以麻子菜蒸腊肉为例，具体相关做法如下：

材料：麻子菜500克、腊肉100克、葱1小段、生抽1勺、姜4片、香油适量、盐适量、干辣椒4个、花生油1小勺。

1、新鲜麻子菜洗净沥干水分后，起锅烧水，水开后将麻子菜放入锅中焯水。

2、焯水后捞出过凉水，挤干水平铺在篦子上，放阳台暴晒3-5天。

3、干麻子菜放水中泡半小时，泡好的马齿苋挤干水待用。

您好，麻子菜有很多种吃法，以下是其中几种常见的：

1. 凉拌：将麻子菜切碎后，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、盐、糖等调味料，拌匀即可。

2. 炒：将麻子菜洗净后，切成段或片，用油炒熟，可以加入蒜末、盐、酱油等调味料。

3. 煮：将麻子菜放入开水中煮熟，捞出后可以加入调味料，如醋、酱油、盐等。

4. 煎饼：将麻子菜切碎后，加入面粉、鸡蛋、调味料等制作成煎饼状，然后用油煎至金***即可。

5. 做汤：将麻子菜洗净后，加入猪骨或鸡骨等煮成汤，可以加入其他蔬菜和调味料增加口感。

这只是其中的几种吃法，根据个人喜好和创意，还可以尝试其他不同的烹饪方法。

麻子菜的做法？

麻子菜的做法如下：

一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。 做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。 马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。 做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。 然后就是把马齿苋和米煮成粥

三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。 做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主。 做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

麻子菜的正宗做法？

准备材料:芹菜、豆芽、葱、姜、蒜、花椒粉、盐和鸡精。

2.将芹菜切成小丁,将豆芽切成段,葱、姜、蒜切碎备用。

3.将芹菜、豆芽放入锅中,加入适量清水,煮蔬菜变软,然后捞出备用。

4.在一个锅中,加入少量油,把葱、姜、蒜碎炒香,然后加入花椒粉、盐和鸡精,翻炒几下。

5.加入煮熟的芹菜和豆芽,炒匀即可。

6.将锅中的菜倒入盘中,盛上香菜,即可享用。

到此，以上就是小编对于云南麻子菜做法自制大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻子菜做法自制大全的4点解答对大家有用。