贵州炒牛肉芹菜做法大全,贵州炒牛肉芹菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒牛肉芹菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州炒牛肉芹菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 野芹菜炒牛肉正宗做法？
2. 周幺姑芹菜炒牛肉家常做法？

野芹菜炒牛肉正宗做法？

野芹菜炒牛肉的正宗做法如下：

准备原料：野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉。

将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。

切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用。

姜蒜切好。

上锅入适量油，爆香蒜茸。

加入牛肉爆炒片刻（牛肉不宜炒久，否则太老影响口感）。

炒好的牛肉盛出。

锅里再加入少许油，加入野芹菜爆炒几下。

首先，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜末腌制15分钟。

野芹菜洗净切段，青蒜切成斜段备用。

锅里加热油，加入蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。

放入野芹菜翻炒，加适量盐、白胡椒粉调味。

最后放入青蒜段翻炒均匀即可出锅。这道菜肴炒制简单，口感清香、爽脆，牛肉鲜嫩多汁，是一道美味又营养的家常菜。

主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个

辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量

1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，

3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

周幺姑芹菜炒牛肉家常做法？

材料

芹菜3-4根，红彩椒（爱吃辣换尖椒）一个，料酒，牛肉片（已腌好）350g，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，鸡精，盐，油，麻油，孜然粉，蒜

做法

1.芹菜洗干净去皮摘段，红彩椒洗干净去籽切块，蒜一个切碎，1-2茶匙生粉加入少许水搅拌均匀备用。

2.牛肉片下锅爆炒至七八成熟捞起备用。

3.蒜爆香油锅，芹菜和彩椒加入少许料酒、盐、鸡精爆炒片刻后倒入牛肉一起爆炒片刻加入适量的生抽、少许胡椒粉爆炒均匀后倒入生粉水勾， 撒麻油和孜然粉翻炒均匀即可。

食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。

做法：

1.芹菜洗净切段。

2.牛肉洗净切丝。

材料

芹菜切段 三株,红萝卜丝 适量,牛肉丝 80克,蒜末 适量,姜末 适量,辣椒末 适量,沙茶酱 适量,米酒 适量,盐巴 适量

做法

1、牛肉丝以米酒及沙茶酱腌渍备用。

2、起油锅，将牛肉丝过油至半熟拿起备用。。

材料

芹菜150克，嫩牛肉300克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许

做法

1.将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时

2.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于贵州炒牛肉芹菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒牛肉芹菜做法大全的2点解答对大家有用。