贵州辣椒肥肠家常做法大全,贵州辣椒肥肠家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒肥肠家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州辣椒肥肠家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子肥肠的做法？
2. 尖椒炒猪大肠的做法？
3. 尖椒炒熟肥肠做法？

辣子肥肠的做法？

主料

肥肠600克

辅料

大葱1根。芹菜100克。

调料

生姜30克。大蒜30克。干辣椒适量。花椒适量，豆瓣酱适量。鸡精1克。糖3克。胡椒粉2克。盐3克。白酒20克。

作法

1、首先准备肥肠。先将肥肠从中间切开，然后撕掉多余的肥油（喜欢味道重的可以留下一些肥油）。

2、在肥肠的盆中放入白酒，盐，将肥肠抓洗2分钟，去除肥肠的粘液和异味，再加入清水清洗干净肥肠，再挤干水分捞出。放入小苏，干淀粉继续抓洗2分钟。增加肥肠的脆感。

3再清洗干净肥肠，挤干水，切成大小均匀的小块备用。

尖椒炒猪大肠的做法？

猪大肠清洗干净,下入锅中加料酒,葱段,姜片焯水捞出,切成20毫米左右的段,尖椒剖开去除筋和籽,切成菱形块,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放入猪大肠,尖椒,盐,料酒,生抽,十三香,味精,翻炒均匀,淋入薄芡明油,出锅装盘。

食材:猪肠250克，线椒和小和二荆条各两个，老抽1小勺，生抽1小勺，黄酒1小勺，盐1小勺，白糖1小勺

步骤:

   1、猪肠里里外外的用盐跟醋处理干净，去异味。

   2、加生姜，黄酒，盐放入水中煮熟透

   3、猪肠捞出切斜段，生姜切片，辣椒切片

  4、炒锅里放适量油烧热，放入生姜爆出香味。

   5、把猪肠跟尖椒一起放入翻炒，锅最热的时候在锅沿烹入料酒

   6、放入一大勺老抽，少许生抽，少许盐，少许白糖翻炒均匀至猪肠上色即可出锅。

尖椒洗干净去籽切成片，新鲜猪大肠洗干净焯水，水开捞出来换水洗干净，猪大肠切成小段下锅煮熟捞出备用，起锅烧油加葱姜蒜干辣椒炒香，放尖椒翻炒两下再放去猪大肠翻炒，开大火，放调料翻炒出锅

       尖椒炒肥肠是一道日常菜品，属于家常美食。主要食材有大肠、尖椒等，主要配料有大蒜、料酒等，主要通过翻炒的方法制作而成。

尖椒炒熟肥肠做法？

主要食材：青红辣椒、熟肥肠、大蒜、葱、姜、蒜

第一步，熟肥肠用刀先切成小段，不要太短，也不要太长，差不多2厘米左右即可。切好之后，把肥肠里面比较多的油脂去掉。

第二步、锅里烧水，水开后放入肥肠，加上一些料酒去腥，大火煮开，煮上2分钟即可，这样做的目的是进一步去腥。

第三步、锅里倒入适量的菜籽油，油热后我们倒入肥肠，大火翻炒，把肥肠更多的油脂煸炒出来，一直炒到表皮微微金黄就可以了，如果喜欢干煸肥肠，那么还需继续煸炒。

第四步、接着倒入葱姜蒜，翻炒出香味来，加入生抽、少许酱油、鸡精、蚝油，大火把调料炒香。

第五步、最后倒入青红椒，大火炒至断生即可。

1、原料：熟猪大肠500克，尖椒3根，八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量。

2、葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐。

3、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗，这样可以去除臭味，控干水分再切成小段备用。

4、锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香。

5、放入切好的猪大肠煸炒，一直炒到猪肠变干没有水分为止。

到此，以上就是小编对于贵州辣椒肥肠家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒肥肠家常做法大全的3点解答对大家有用。